адаптирайте

Абонирайте се за Xataka Ciencia

Че имаме вътрешен биологичен часовник, никой не може да се съмнява. Нашият циркаден ритъм определя нашето ежедневие на по-дълбоко ниво, отколкото можем да си представим.. Например на хранително ниво. Хронохраненето е дисциплина, която се опитва да разбере своите тънкости и недостатъци.

Макар и съвсем нови, благодарение на хронобиологията и хронохраненето, днес знаем, че е важно да уважаваме и адаптираме ритъма си на живот с биологичния си ритъм, за да постигнем максимални ползи от нашето здраве.

Какво е хронохранене?

Нашият денонощен часовник е физиологична система, която контролира голяма част от метаболизма ни: определя по кое време ще огладнееме, ще отидем до тоалетната, ще ни се приспи, ще смиламе храната. Този циркаден часовник се настройва благодарение на няколко фактора, като най-важният е светлината. Нашият вътрешен часовник ни казва чрез секреция на хормон, наречен мелатонин, какво се случва в тялото ни.

В допълнение към светлината, приемът на храна, употребата на наркотици, физическата активност и други фактори също влияят (и се влияят от) на циркадния ритъм. Хронохраненето не е нищо повече от дисциплина, която се възползва от това знание за подобряване на хранителните диетични модели, за да намери индикациите, които най-добре влияят на нашето здраве.

Хронохраненето се стреми да предотврати заболявания, тясно свързани с метаболизма, като затлъстяване или диабет, "синхронизирайки" хранителните модели с физиологичното разположение, определено от вътрешния ни часовник. Той също така изучава как хранителните вещества влияят на циркадния ни ритъм и какви последствия може да има.

Последно, Като отрасъл, свързан с хронобиологията, хрононутрицията изследва кои заболявания произтичат от дисбаланса на циркадните ритми от гледна точка на храненето и как да се борим с тях или да ги предотвратим. Хронохраненето е нововъзникващ клон, дори по-нов от хронобиологията, която е само на няколко десетилетия.

Как ни влияе в нашето ежедневие?

Абсолютно целият ни живот се определя от циркадния ни ритъм. Въпреки че все още не знаем много важни аспекти на този факт, знаем, че дисбалансите в биологичните ритми могат да доведат до метаболитен дисбаланс и затлъстяване. Ако загубим много ритъма си поради липса на времеви ред или не се съобразим с външните фактори, които коригират нашите биоритми, може да се окажем с досадни последици.

Те варират от липса на сън и умора до наддаване на тегло, през несръчност, дискомфорт и в крайна сметка, появата на различни неврологични и метаболитни заболявания. Спазването на циркадните ритми е задължително и когато не го правим, тялото страда.

От друга страна, и в по-малко драматични аспекти, циркадният ритъм определя и съществените неща от нашето ежедневие. Той отговаря за това да ни прави винаги гладни по едно и също време (дори когато сме яли). Същото се случва и със съня, който е един от процесите, контролирани с милиметрова точност от мелатонин, който започва да се отделя половин час преди да заспим.

Храносмилането, както казахме, също се контролира отчасти от циркадния ритъм. По този начин някои ензими се появяват в по-високи концентрации според нашия график на прием, както е потвърдено многократно. По същия начин знаем, че биологичните ритми влияят върху промените и метаболитните нужди на нашето тяло, активиране на определени метаболитни пътища или инхибиране на други в зависимост от времето на деня, в което се намираме. По какъв начин конкретно го прави? Това зависи много от всеки човек и всеки биологичен ритъм. Това не означава, че не можем да получим модели от това, което знаем.

Как можем да го приложим, за да подобрим здравето си?

Като казах всичко по-горе, първото и най-очевидното заключение е следното: най-добре е да уважаваме биологичния си ритъм. За това наблюденията ни казват, че е по-добре винаги да поддържаме повече или по-малко постоянни графици, особено когато става въпрос за хранене и сън. Това се случва, както се наблюдава в хронобиологичните модели, тъй като тялото ни се подготвя оптимално. Преспиването твърде късно или късното хранене може да наруши или да повлияе негативно на тези ритми.

Друг аспект, който извеждаме от хронобиологичните модели, е, че периодичното гладуване може да бъде ефективна стратегия за подобряване на контрола на теглото, намаляване на натрупването на мазнини и регулиране на нивата на кръвната глюкоза. Периодичното гладуване се вписва много по-добре в диетичен режим, при който ядем само веднъж или два пъти на ден, с дълъг период, без да ядем и да сме физически активни, съобразени с циркадния ни ритъм.

Още една подробност, открита в областта на хронохранването, е, че вече знаем, че мазнините контролират и влияят върху циркадните ритми. Излишъкът от тях нарушава биологичните ритми, което може да помогне да променим хранителните си навици по още по-дълбок начин.

Все още има какво да се научим от тази дисциплина, която е сложна, и още повече по отношение на област на човешкото здраве, която и без това е трудна като храненето. Малко по малко, хронохранването ни дава все повече улики за това как да прилагаме своите знания в ежедневните си грижи. И въпреки че все още има дълъг път, едно нещо е ясно: хронохраненето има и ще има важно въздействие върху изучаването на човешкото здраве.

Споделете Ето как работи хронохранването: адаптирайте диетата си към биологичните си ритми