Хладилникът е не само топлоизолиран шкаф за съхранение на храна, той е устройство, което помага да се поддържат всички видове храни в добро състояние. Студът в хладилника помага да се забави появата на микроби и да се запази храната свежа и безопасна много по-дълго.

нейните

Хладилникът е не само топлоизолиран шкаф за съхранение на храна, той е устройство, което помага да се поддържат всички видове храни в добро състояние. Студът в хладилника помага да се забави растежа на микробите и да се запази храната свежа и безопасна много по-дълго.

Хладилникът не само има различни отделения, които служат за разпределяне на храна, но също така има различни температури в зависимост от зоната, в която поставяме храната. Което означава, че може да съхраняваме нещата на грешното място и храната изтича по-рано, отколкото би трябвало поради неправилна температура на охлаждане.

Храната трябва да се държи на хладно, за да се предотврати растежа на бактерии и други микроби, които причиняват разваляне на храната. Причина защо хладилникът трябва да поддържа 4 градуса или по-ниско, а фризерът при -17ºC. Но дори когато хладилникът е достатъчно студен, температурата варира в зависимост от това колко близо са до хладилния компонент.

Важно е да знаете къде да разпределите храната в хладилника

Огромен брой храни могат да се съхраняват във фризера за по-късна употреба; тортили, гарнитура, нарязан лук, плодове, пържени. Докато нещата се държат добре организирани и замразени в херметически затворени контейнери или водоустойчиви найлонови торбички. Колкото по-свежа е храната, толкова по-дълго можем да я държим във фризера. Вижте таблицата на храните и времето им на замразяване.

Вратата на хладилника е най-топлата част, така че трябва да поставяте храните, които са по-устойчиви на разваляне. Тъй като на вратата има температура най-малко 7ºC, слагаме яйцата, млякото, отворените напитки, маслото и дълготрайните консерви (доматен сос, майонеза, конфитюри и др.).

Горните рафтове на хладилника имат най-стабилни температури, докато долните рафтове са най-студени. Една от стратегиите е да се поставят храни, които не е необходимо да се готвят, в горните отделения, като отворени напитки, остатъци, настърган кашкавал или нарязан колбас. Температурата от средата на хладилника е доста ниска, така че долните рафтове са най-добрият избор за сурово месо, морски дарове и млечни продукти.

Чекмедже на хладилника. Изображение: Gettyimages

Целта на чекмеджетата е да поддържат плодовете и зеленчуците във влажни условия. Вие правите грешката, като поставите всякакъв вид зеленчуци и плодове в чекмеджето на хладилника; ябълките, прасковите, крушите и пъпешите произвеждат химикал, който ги кара да узреят бързо. Ако имаме възможност да имаме няколко чекмеджета, плодовете ще се съхраняват от една страна, а зеленчуците - от друга, тъй като етиленът може да насърчи узряването, като направи зеленчуците пожълтели или меки. По принцип отделенията не трябва да се препълват; За разлика от фризера, хладилникът се нуждае от малко въздух, който да тече между храната.