Това, мърда: Лупините.
Лупините са от семейство Бобови, така че са свързани с леща, боб, широк фасул или нахут и са семената на растение, известно като лупина.
Свойствата и ползите от лупина са много, тъй като тази растителна храна е много богата на протеини и осигурява фибри, витамини от В-комплекса и основни минерали.
Яденето на лупин добавя хранителна стойност, така че може да се превърне в лесна, бърза за приготвяне и здравословна закуска за вашата диета.
Свойства на лупините
Протеин
Какво прави чаша варени лупини? Това количество има 26 грама протеин, хранителен принос, който помага за растежа на нови клетки, подпомага възстановяването на тъканите и поддържа функцията на имунната система.
Фибри
Също така съдържа 16 грама въглехидрати, включително 5 грама фибри. Диетичните фибри допринасят за здравето на сърдечно-съдовата система и могат също да помогнат за контрол на теглото. И накрая, порция лупин осигурява почти 5 грама мазнини.
Витамини
Яденето на лупин помага да се увеличи консумацията на витамини. Те осигуряват значително количество витамин В1, от съществено значение за метаболизма на въглехидратите и мазнините, както и за поддържането на функцията на нервната система.
В допълнение към осигуряването на 25% от дневното количество фолат, от съществено значение за сърдечно-съдовото здраве и за поддържане на адекватно кръвно налягане.
Минерали
По същия начин лупинът е значителен източник на минерали. Например, връщайки се към нашата чаша лупин, той съдържа цинк, както и магнезий за здравето на костите и хрущялите.
Лупините не се угояват
Консумацията на лупин се счита за полезна за храносмилането, чревната подвижност, което подобрява сърдечно-съдовото здраве и допринася за здрава имунна система.
Според д-р Реджина Белски от университета La Trobe в Мелбърн в Аусталия, дори лупинът може да се счита за „функционална храна“.
В проучване с хора с наднормено тегло, тези, които ядат хляб, обогатен с брашно от лупина, подобряват метаболизма си в сравнение с тези, които ядат конвенционален пшеничен хляб.
Сухият лупин е едно от бобовите растения, които осигуряват най-малко мазнини и в рамките на различните видове мазнини със сигурност трябва да се отбележи, че те са ненаситени мазнини, полезни за артериите и сърцето.
Медицинските изследвания показват обратното на общоприетото схващане, че лупините се угояват.
И още един факт: Лупин изглежда насърчава ситостта, поне според австралийските изследвания от Университета на Западна Австралия.
Прегледахме хранителните свойства на лупините. Трябва да вземем предвид високото му съдържание на фибри, така че въпреки предимствата му, ще трябва да ги приемаме умерено. И накрая, имайте предвид, че някои хора може да са алергични.