Рецепта: Фалшиво кисело зеле
Опитвам се да направя гарнитурите на съдовете възможно най-разнообразни, опитвайки се да "мисля по-зелено" по-често, затова яде здравословно и подобни.
Разбира се, купувате си човек от зеле и той може да продължи целия ви живот. Или, още по-лошо, може да се чувствате принудени да го ядете всеки ден, за да се измъкнете от него.
И така, ние бяхме със зелето си и се чудехме какво ще правим с живота си.
Е, поне се чудех, той беше там с онази безизразност, толкова характерна за зеленчуците. Какви са някои скучни, хайде.
След няколко обиколки реших да го превърна в кисело зеле, защото ми се струваше така добър начин да го запазите вече подготвен и да можете да го използвате в малки количества, когато пожелаете.
Очевидно има доста варианти на този продукт, в зависимост от района, и те също се използват алтернативни методи до традиционната ферментация в саламура.
Разбира се, тогава, ако получим технически, това не е подходящо кисело зеле, нали? Ами затова фалшив.
Въпреки че периодът му на съхранение няма да е толкова дълъг, процесът е много прост и неимоверно по-кратък, така че изглеждаше много практичен вариант.
Няколко наденици с малко кисело зеле може да си струва за бързане, а ако не, тогава ще търсим други приложения.
Съставки
Съставки
Подготовка
Обелете лука и го нарежете на тънки пръстени.
Обелете и настържете морковите.
Нарязваме зелето на четвъртинки и премахваме твърдия багажник.
Искаме да го нарежем на ивици, така че е по-лесно, ако не отделяме листата и ги режем през цялото време.
Бракуваме лука в широк гювеч, тоест го готвим в олио на слаб огън, докато не смени цвета си.
Добавете всички останали съставки, подправете и гответе на средно слаб огън, докато всички зеленчуци омекнат.
Премахнете дафиновия лист и сервирайте, придружавайки меса, колбаси, колбаси или каквото ни харесва най-много.
Подготовка
Обелете и нарежете лука. Обелете и настържете морковите. Измийте и нарежете багажа.
Гответе лука в тенджера с олио на слаб огън. Добавете всички останали съставки, подправете и гответе до омекване.
Извадете дафиновия лист и сервирайте.