Където и да отидете, правете това, което виждате.
И ако това, което трябва да направите, е да вкарате между гърдите и гърба си много мощна закуска, тогава човек мисли "Какво по дяволите, ние сме на почивка!" и той изтърква всичко без съмнение.
Разбира се, всеки започва да приготвя такава закуска след завръщането си у дома, бъф, колко мързелив!
Но за обяд, защо не?
Може би най-постоянната съставка на тези закуски са онези зърна в сладък доматен сос, известни като печен боб, но това, което привлече вниманието ми най-много, беше онази любопитна картофена маса, известна като хеш кафяви, което има повече трик, отколкото изглежда в началото и от което рецептата е по-долу.
За да завършите закуска от този тип, можете да добавите малко пържен бекон или някакви колбаси, но тъй като индексът ми на guarrindoguería вече беше надвишен с консервирания боб, реших да ги пропусна.
Съставки
Подготовка
Обелваме картофите.
Вместо да ги нарежем, ще ги настържем с ренде, не прекалено фино.
Ще се опитаме да отстраним възможно най-много влага от картофа.
За целта поставяме жарката в дренаж и стискаме с ръце, като ги разбъркваме от време на време, докато водата спре да излиза.
Колкото повече вода премахнем, толкова по-хрупкава ще имаме, така че колкото повече настояваме, толкова по-добри ще бъдат те.
Загрейте олио в тиган, добавете настъргания картоф и го запържете.
Той образува един вид обединен слой, който може да се счупи някъде, когато се опитаме да го обърнем, това не е проблем.
Този път им сервирах печен боб (консерви), пържено яйце и домат на скара, но можем да добавим и пържен бекон, колбаси или гъби.