Съставки
1/2 килограм прясно свинско филе, нарязано на такос.
1 килограм цели гъби.
Половин бутилка червено вино.
100гр масло.
1 скилидка чесън и сол.
- Съотношение: 4 човека
- Време:10 до 15 минути
- Трудност:Лесно
- Цена:От 20 до 30 евро
Рецепти, предоставени от:
Както е разработено
Нарязваме кръста на сотирани парчета (на кубчета).
Оставяме суровите гъби да се мариноват повече от час в червеното вино, за да поеме виното.
Подправяме месото с черен пипер, чесън и сол и го запържваме на слаб огън в олиото, докато гъбите се пържат в масло на слаб огън с виното и малко смлян чесън.
Когато те са все още твърди, но донякъде сварени, приготвянето на гъбите се комбинира върху парчетата филе и се оставя да се готвят заедно.
Ако искате да уплътните соса, прецедете течността, добавете малко царевично нишесте и разбъркайте отново.