Сряда, 21 ноември 2012 г.

Гастрономия във Финландия

гастрономия
Карелски кнедли. Снимка, взета от Уикипедия. Автор: Елонен

Днес в Финландия на живо! Ще засегна тема, която ние, испанците, обичаме: гастрономия. Когато пътуваме извън нашата страна, най-много и най-малко, винаги се чудя как ще се хранят на мястото, на което се преместват. Трябва да ви кажа, че в Финландия няма да се притеснявате за това, тъй като, както ще разкажа по-долу, това е гастрономия е много широк и в рамките на финска диета побира всякакви храни за всяка публика. The финска гастрономия Той е свързан, как може иначе, с природата и традициите, които винаги присъстват в страната, макар че малко по малко те в крайна сметка се отварят за международни влияния и вече можете да намерите пици, хамбургери, кебап и др. Ресторанти и търговски повърхности.

Съставки

Сьомга със запечени зеленчуци
В страната с 200 000 езера е невъзможно да си представим диета, без да присъства прясна риба. Най-използваните във вашия гастрономия Те са сьомга, херинга или пъстърва, въпреки че са склонни да вкусват и бяла риба. В този случай мога да ви дам своето мнение, защото, както казваме в Испания, аз "Сложих ботушите". Обичам сьомга, която се използва за безкраен брой ястия, и риба в салати с вкусни сосове, придружени от зеленчуци на скара и в ястия с паста. Невероятно изискано.

Калакукко. Снимка за Kompak
По отношение на плодовете и зеленчуците, тъй като природата предоставя огромно количество от тях на разположение на финландците, логично е те да ги добавят към своите гастрономия. Освен това за нас туристите е много лесно да им се наслаждаваме по същия начин, защото на всеки пазар, независимо дали е затворен или на открито, можете да си купите ягоди, къпини или боровинки например. Освен това, като любопитство ще ви кажа, че грахът е донякъде специален за финландците. Ядат ги сурови, прясно набрани от полето, а малките ги вкусват като сладкиши. Прочетох го в пътеводител преди първото ми пътуване и мога да повярвам, че е истина. Те купуват торбички с пресен грах в средата на следобеда и ги ядат, както е за лека закуска или като допълнително хранене през деня си, като нас парченцата плодове например. Гъбите също имат специална роля и често се използват за приготвяне на много богати кремове или бъркани яйца.

Напитки

Финландският вкус към храната е широко разпространен. алкохолни напитки И вярно е, че те обичат бирата, местната е вкусна; водката, опитах водка от черен сладник и тя е доста силна, особено за някой, който не обича водка или черен сладник като мен; и ягодови ликьори, включително mesimarja, lakka и polar, всеки от които е направен съответно от различни ягоди, арктически храст, жълтеника и боровинка. Сега финландците вземат и други видове напитки както и млякото, което пият дори по време на хранене, вода, чай и кафе. Що се отнася до последното, финландците са страхотни пиячи на кафе, те го обичат, въпреки че малко по малко чаят си проправя път, оттук и близката връзка, която имат с приготвянето на тестени изделия, бисквитки и сладки сладкиши като цяло. The горещи напитки са много важни в Финландия, особено през есента и зимата, така че бульоните от горски плодове също са много популярни.

Типични ястия

По-долу изброявам някои типични ястия във Финландия за да ги вземете предвид, когато пътувате до там:

Торта Runeberg
Тарта с боровинки и ролки с канела

В мрежата има много информация за финска гастрономия, но мисля, че е по-добре да имате малко резюме на това, което можете да намерите там, ако посетите страната и по този начин няма да отидете с пълно невежество относно техните ястия. Може би на вас се случва, както се случва в близкото ми обкръжение, да сте някакви "кухни"и искате да рискувате да направите някои типично финско ястие вкъщи. Аз също съм мислил за вас и съм намерил две страници, които могат да ви помогнат да доработите традиционни рецепти от тази страна:

.- Финландска асоциация на готвачите: В която ще намерите новини за храненето, готвачите и дори раздел за рецепти. Той е на финландски, но ако използвате Google Chrome като браузър, той ще ви даде възможност да преведете цялата страница. За да можете да разберете уебсайта.

.- Блог "Извинете. Не мога да се изправя!: Това е готварски блог на английски и испански език от испанско момиче, което реши да се премести в Хелзинки и което днес работи в кухнята. Тя ви показва куп типични финландски рецепти.

За финал днес ще спомена Ракел Иберти Мораго, бъдещ готвач и готвач. Знам, че ще се радвате на този пост като никой друг. Използвам случая да ви кажа, че той има готварски блог, наречен RAK-COOK. Киитос!