В clinicadentalurbina.com днес ще говорим за флуорид и неговото значение в диетата. Това е химичен елемент или може да се нарече и ключов микро минерал за човешкото тяло, тъй като играе роля във формирането на костите, в зъбите, поддържащи зъбния емайл, и ние го произвеждаме естествено като калциев флуорид.
Нашето тяло и флуор
Нашето тяло се нуждае от флуор, за да поддържа костите здрави, което от своя страна помага да се предотврати кариес. Ето защо в следващата статия ще разделим всичко за този минерал.
Калциевият флуорид се намира естествено в нашите зъби и кости. Около 95% от целия флуор в организма се намира в зъбите и костите.
Малки количества флуор могат спомагат за намаляване на заболяванията на зъбите. Ето защо в повечето страни те добавят флуорид към водата, това помага за намаляване на кариеса при деца повече от наполовина.
Недостигът на флуор може да доведе до кариес, слаби кости и зъби. Докато излишъкът от този минерал в организма може да причини зъбна флуороза, която може да причини оцветяване на зъбите, слабо слюноотделяне, стомашни болки и дори промени във вкуса.
В много страни излишната консумация на флуорид се определя от количеството му във водата. А излишъкът може да се натрупва в костите и да се появят други по-сериозни състояния.
Флуорът и неговото значение в диетата
Общата препоръка е да се включат определени количество флуор в зависимост от възрастта:
- 0 до 6 месеца: 0,01 милиграма на ден.
- 7 до 12 месеца: 0,5 mg дневно.
- 1 до 3 години: 0,7 mg дневно.
- 4 до 8 години: 1,0 mg дневно.
- 9 до 13 години 2,0 mg на ден.
- Мъже между 14 и 18 години 3 mg на ден.
- Мъже над 18 години 4 mg на ден.
- Жени над 14 години 3 mg дневно.
Освен от храната, флуоридът се набавя от вода и напитки, направени с флуорирана вода, храните за кърмачета и продукти за грижа за устата.
Най-добрият начин да си набавите този и други основни витамини е да се храните балансирано. Това ще зависи от възрастта и пола, така че ако имате съмнения, може би е най-добре да се консултирате с диетолог.
След като тези храни с флуор се приемат, той преминава през процеса на абсорбция в стомаха и тънките черва. Това е определено или участва в образуването и укрепването на костите, а зъбният емайл от своя страна е много добър за предотвратяване на зъбните кухини и поддържане на костната структура.
Въпреки гореизложеното, трябва да се знае, че флуорът обикновено не се счита за основен минерал, тъй като хората не го изискват за растежа си или за живота си. Но това е ключово за предотвратяване на кариес.
В какви храни се намира флуор?
Трябва да да знаете кои храни съдържат флуор. Този минерал присъства в хранителни групи като зеленчуци, зеленчуци, риба, миди; също в чай, кафе, грозде. Така че може би всеки ден консумирате посоченото количество. Преработените храни имат още повече.
Флуорът обикновено се концентрира в кафе, чай, морски дарове, грозде (вино, сок), изкуствени подсладители, безалкохолни напитки, картофи, бебешка храна, бульони, яхнии и зърнени храни. От тях се предпочитат първите 4 и картофите, останалите е по-добре да се избягват.
Вземете под внимание, че безалкохолните напитки могат да увредят зъбите поради тяхната концентрация на захар, поради което всеки положителен ефект от флуорида се изважда.
Храни като консерви и хот-дог също имат флуор. Чрез храната обикновено можете да получите между 0,3 и 0,6 милиграма на ден флуор. Така че основният източник за получаване на този минерал е чрез вода.
Кърмата съдържа калциев флуорид. И адаптираните млека за кърмачета също. По този начин най-малките бебета получават необходимото количество.
Калцият и магнезият образуват неразтворим комплекс с флуор, като по този начин намаляват възможността да го абсорбират, когато са в една и съща храна. Също така е посочено, че диета с ниско съдържание на сол увеличава задържането на флуор.
Минералните води за продажба съдържат флуор. В Испания, ако имат повече от 1,5 милиграма на литър, трябва да го напишат на етикета си. И не се препоръчва за употреба от деца или кърмачета.
Примери за източници на флуор в храната
Флуорът и неговото значение в диетата зависи от това колко и как го консумирате. С този списък можете да имате по-добра представа къде се намира този минерал.
- Зърнени култури 0,01 - 0,72 mg/kg.
- Зеленчуци 0,01 - 1,34 mg/kg.
- Бобови растения 0,49 - 0,57 mg/kg.
- Картофи 0,21 - 0,84 mg/kg.
- Плодове 0,01 - 0,36 mg/kg.
- Месо 0,01 - 1,70 mg/kg.
- Риба 0,06 - 4,57 mg/kg.
- Мляко и млечни продукти 0,02 - 0,80 mg/L.
- Мазнини и масла 0,02 - 0,44 mg/L.
- Напитки 0,82 - 1,54 mg/L.
Рибите са основният източник на флуор като храна. А сред напитките чайът също има високи концентрации.
Пасти за зъби и флуор
Пастите за зъби с флуор са много ефективни за предотвратяване на кариес. Но те също така значително увеличават приема на флуор при малки деца, тъй като са склонни да го поглъщат.
Изследванията показват, че децата под 6-годишна възраст могат да приемат до 0,3 mg флуор от паста за зъби за всяко четкане. Ето защо се препоръчва родителите да наблюдават децата си до 6-годишна възраст при тази задача.
Също така е важно да използвате правилното количество паста, това зависи от възрастта на детето. И че има препоръчителното количество флуор.
Вече знаете малко повече за флуора и неговото значение в диетата. Необходимо е да се контролират количествата, които се консумират и това се постига чрез балансирана диета. Уговорете среща със зъболекаря си за редовния преглед, за да можете да проверите здравето на зъбите си.
Д-р Хавиер Ортис де Урбина Идалго е специалист по стоматология и имплантология. С дългогодишен опит в областта на денталната медицина и имплантология и обширно обучение в много области на специалността.