диетова

ФОНДАЦИИ, ХРАНЕНЕ И ДИОТЕРАПИЯ

Презентация:

Курсът се състои от два блока. В първия се работи върху основните понятия за храна и хранене и здравословни навици за здрави хора във всичките им физиологични етапи.

Вторият блок включва цял набор от диети, адаптирани към различни патологии и препоръки, насочени към подобряване на хранителния статус на пациентите, а оттам и на качеството им на живот.

Блок 1:

ХРАНИТЕЛЕН БАЛАНС

1- Основи на диетата и храненето

2- Енергийни хранителни вещества

  • Въглехидрати
  • Мазнини
  • Протеин

3- Изчисляване на енергийните нужди

4-Неенергийни хранителни вещества

  • Витамини
  • Минерали
  • Вода

5- Храносмилане, усвояване и енергиен метаболизъм

6- Хранителни свойства: балансирана хранителна пирамида

7-Приготвяне на здравословни качествени менюта

  • Компютърни приложения

8-етапи от живота: бременност, кърмене, етап на кърмачета, трета възраст

9- Хранителна оценка

Блок 2

ПАТОФИЗИОЛОГИЯ И ТЕРАПИЯ ЗА ДИЕТА

1- Болести на храносмилателната система

2- Болести, които засягат метаболитните процеси

  • От въглехидрати
  • От мазнини
  • От протеини
  • От витамини

4- Кръвоносна система: артериална хипертония

5- Хранителни алергии

6- Болести на отделителната система

7- Болнична диета

8- Изкуствено хранене

  • Познайте класификацията, функцията и метаболизма на хранителните вещества, които действат като гориво за правилното функциониране на тялото.
  • Научете процесите на храносмилане и усвояване на хранителни вещества.
  • Познайте факторите, които действат върху енергийните нужди на хората.
  • Идентифицирайте неенергийните хранителни вещества и знайте основните им функции.
  • Познайте основните характеристики на групите храни.
  • Познайте насоките, които балансираната диета трябва да има за здрав възрастен.
  • Познайте стъпките, които трябва да следвате, за да оцените хранителния статус на човек.
  • Адаптирайте храната към различни етапи от живота: бременност, кърмене, етап на кърмачета, възрастни хора.
  • Обобщение на патофизиологията на храносмилателната система и специфични диети за различни заболявания.
  • Познайте основите на адекватните диети за различни патологии.

КАКВО ЩЕ НАУЧИ СТУДЕНТЪТ

  • Тълкувайте какво се случва в организма след приема на различните хранителни вещества, присъстващи в тялото.
  • Извършете изчислението на енергийните нужди на човек въз основа на възраст, пол и физическа активност.
  • Използвайте таблиците за състава на храната.
  • Използвайте хранителни калкулатори.
  • Пригответе балансирани качествени менюта за здрав възрастен.
  • Подгответе качествени менюта според различните етапи от живота: бременност, кърмене, бебешки стадий, възрастни хора.
  • Интерпретирайте резултатите от хранителната оценка.
  • Изгответе хранителни препоръки за различни заболявания.

КОЙ Е НАСЕЧЕН

На здравни специалисти и на всички, които се интересуват от храни и здраве: техници по диетично и човешко хранене, асистенти за медицински сестри, фармацевти, болногледачи, техници по хербодиета, обучители, техници за ранно детско образование, психолози, ерготерапевти, готвачи и др.

Не е необходимо да имате предишни проучвания по диетология и хранене, а само желание да се научите.

Продължителността на курса е 100 часа за контакт, 60 часа за първия блок и 40 часа за втория. Те ще се проведат в учебния център Come para Nutrirte.

За успешно завършване на курса ще са необходими посещаемост, упражнения за развитие и тестове за самооценка.

За оценката му студентът трябва да изпълни всички предложени упражнения. Степента ще бъде изпратена на студента в края на курса, след като се провери дали те са завършили задоволително маршрута на обучение.

Курсът включва бележки и дидактически помощен материал.