фосфорът

  • Какво представляват минералите
  • Минерали: класификация, изисквания и източници
  • Сяра
  • Калций
  • Цинк
  • Хлор
  • Мед
  • Флуор
  • Съвпада
  • Желязо
  • Магнезий
  • Манган
  • Калий
  • Селен
  • Натрий
  • Йод

Актуализирано: 20 януари 2020 г.

Ежедневни препоръки за фосфор:

800-1200 mg/ден при възрастни

The фосфор (P) Това е макроминерал, тясно свързан с калция, както в споделени функции, така и в хранителните източници, където той присъства, или препоръките за консумация. Колкото по-голяма е нуждата от едното, толкова по-голяма е необходимостта от другото. Бионаличността на фосфора се подобрява в присъствието на витамин D, витамин С и протеини, наред с други.

Въпреки че присъства във всяка клетка, главно фосфорът се намира в зъбите и костите и представлява приблизително 1% от общото тегло на човек.

  • Предотвратява кариеса.
  • Той е част от костите и намалява загубата на костна маса.
  • Той е част от молекулите, от които се получава енергия на клетъчно ниво.
  • Той е част от ДНК и РНК, които предават генетична информация.
  • Той е част от клетъчните стени.
  • Сътрудничи при активирането на ензимите.
  • Участва в киселинно-алкалния баланс на клетките.
  • Той е част от витамин В6.

Можем да намерим фосфор в различни храни:

  • Риба (сардини, сьомга, треска, пъстърва, миди, скариди ...).
  • Птици (пилешко, пуешко, патица), свинско и говеждо (черен дроб и мозъци).
  • Мляко, сирене и яйца.
  • Пълнозърнести храни (пълнозърнест хляб, овесени ядки, пшенично брашно, бял ориз ...).
  • Слънчогледови и тиквени семки, сусам, царевица, амарант и киноа.
  • Леща, боб и соя.
  • Ядки (орехи, кедрови ядки, шам-фъстъци, бадеми и лешници).

Рядко има дефицит на фосфор, тъй като е лесно да се получи чрез диета. Въпреки това, ако се случи, това може да причини:

  • Костни изменения.
  • Промени в мускулната контракция.
  • Нарушения на кръвта.
  • Бъбречни нарушения.