Този пост беше публикуван на 01/02/2017 от Хоакин Алварес Портела .

техните

В публикация в този блог от 20 декември силно препоръчваме да не консумирате немаркирани или разопаковани миди, тъй като те могат да представляват риск за здравето, ако мидите не са правилно изкормени. Това се дължи на факта, че по-голямата част от ASP токсина се концентрира в хепатопанкреаса и приемът му представлява риск за здравето, който възниква, ако двучерупчетата не са били правилно изкормени.

В този пост искаме да ви разкажем поредица от хранителни ползи от миди, а черупчести много здравословно, консумира се както по Коледа, така и през останалата част от годината.

Галисийският миди от хранителна гледна точка

Този двучерупче е много богат на витамин от Б група, особено B12, Витамин, който е основен за метаболизма както на аминокиселините, така и на мастните киселини, както и от голямо значение за правилното функциониране на нервната система, както и за поддържането и образуването на червени кръвни клетки. Този витамин се използва и при метаболизма на протеини, въглехидрати и мазнини. Друга функция на този витамин е приносът му за развитието на нервните клетки.

The мида Също така е богата на минерали от таел като калий, селен, магнезий, калций и йод. Изобилието на този последен минерал го прави много подходящ за нашия метаболизъм, тъй като регулира енергийното ниво, участва в образуването на хормони на щитовидната жлеза, тироксин и трийодтирин, подпомага усвояването на въглехидратите, подобрява състоянието на кожата, ноктите и косата, сътрудничи при функционирането на нервната и мускулната тъкани, сътрудничи в метаболизма на хранителните вещества и помага за изгарянето на излишните мазнини наред с други функции.

Части от миди, които ядем

Частите, които ядем от мида Това е неговият отвличащ мускул, който е централният белезникав цилиндър, и гениталните органи, които са оранжевият сегмент, който виждаме при отваряне на двучерупчестата. Функцията на този мускул похитител е принудително да затвори клапаните си и да се предпази от хищници.

Миди: местообитание и храна

The мида Те живеят във вегетирано дъно, което им е необходимо, за да защитят своите оплодени яйца и ларви, на дълбочина между 20 и 100 m. За да се движи, е необходима вода, която след това изхвърля със сила, изтласкана в обратна посока. Миди се хранят с планктон, който улавят през лигавиците.

Миди и тяхното разпространение в света

The миди Можем да ги открием в множество морски местообитания, от студените морета на Исландия до тропическите океани. Многобройни видове миди се срещат по американските брегове на Северния Атлантически океан, също в Японско море, по бреговете на Перу, Чили, Ирландия, Нова Зеландия, Китай и разбира се по галисийските брегове, които са единствените, които можете да намерите в нашия онлайн търговец на риба 'Fresco y del Mar', тъй като ние само комерсиализираме мида идващи от устието на Аруса, удобно изкормени, опаковани и замразени, с абсолютна гаранция.