Добри и лоши новини: не сте в нетрезво състояние, след като сте обули ботушите си по Коледа, нито ще ви направи абсолютно никаква полза да прекарате няколко дни, живеейки със зелени смутита и други милонги.
Както всяка година и въпреки целта на изменението, възможно е и тази година да не сте похарчили малко нищо отново с вино, порции трюфели от пуйка, морски дарове и полворони. Може би не сте отвращавали кава и copichuelas нито след всеки банкет, семейно хранене или вечеря с приятели, докато от друга страна сте отделяли малко внимание на нуга и роскони, за да не се чувстват изместени.
Намерението е било добро, но е възможно то да е довело до няколко излишни килограма, чувство на тежест и нежелание. Ако, разяден от разкаяние, мислите, че това, което сега трябва да направите, е да направите покаяние и да се умъртвите, за да изкупите грешките си, оставяйки ви паста, трябва да прочетете тези редове преди.
(Невярно) решение
Преодолейте - поне до известна степен - въпроса за експресната диета, относително нова концепция преследва разсеяния ни здрав разум за известно време, представяйки се като идилично решение на грешната диетична реалност: тялото ви е опиянено с толкова много захар, мазнини и алкохол, а това, което съответства сега, е да се направи прочистващо или детокс лечение. Подходът, въпреки че звучи логично, е не само опростен, но и погрешен: има възможност с толкова много детоксикация, вместо да подобрите здравната си прогноза, да я влошите.
Реалност
Както ни казва Едзард Ернст, почетен професор по медицина в Университета в Ексетър и автор на повдигащ се блог, който критикува медицинската и научната магия, в момента има две тези, които определят понятието „детоксикация“: едната е уважителна, а другата не ... Уважаваният се отнася до медицинското лечение на хората с някакъв вид пристрастяване към наркотици, алкохол и др. Другата концепция е тази, която някои бизнесмени, лечители и шарлатани държат отвлечени с намерението да продадат фалшиво лечение, което уж освобождава тялото от токсини от тези, които - отново се предполага, че са ги натрупали.
Ако нивото на токсините се повиши над стойността, която тялото не може да елиминира, най-вероятно човек ще умре за повече или по-малко кратък период от време и ще е необходима спешна медицинска намеса. В здраво тяло бъбреците, черният дроб, кожата и дори белите дробове поддържат тялото детоксикирано просто докато говорим. Няма начин да подобрите нещо, което вече работи правилно в здраво тяло и разбира се, известните детоксикационни лечения също не успяват.
При този разумен подход не е изненадващо, че професор Ернст се изразява с изключителна яснота, като заявява следното: „Всеки, който в тази област популяризира лечение за детоксикация, се възползва от твърдение, което е невярно и по дефиниция е негодник“ . Старият добър Ернст в никакъв случай не е единственият, който отправя подобни предупреждения за детоксикационната вселена: Медицинското училище в Харвардския университет поддържа доста подобно мнение.
Известният детокс шейк
Не мисля, че на този етап от филма ще открия нещо на някого, ако кажа, че в уж пречистващия арсенал един елемент се откроява над всички останали. Имам предвид известните детокс шейкове, базирани на зеленчуци, към които могат да се добавят други повече или по-малко екзотични съставки. Всъщност това са автентични управляеми ракети, с маркетинг, предназначен да разбие язовира на нашата рационалност.
През последните години сме свидетели на грандиозен растеж на търговци, които без ни най-малко зачервяване и в замяна на прекомерна сума пари - повярвайте ми: няма нищо, което да оправдава, че органично смути от спанак, целина, ябълка, краставица, зелен чай а гуарана струва 25 евро - те ни предлагат да се пречистим за кратък период от време и по този начин да възстановим метаболизма си до нивата на новородено ... и между другото да свалим няколко килограма, да си починем по-добре и да се почувстваме по-енергични.
Любопитното е, че Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) току-що е идентифицирал възникващ риск при редовната употреба на този вид зеленчуково смути. Този доклад разкрива 18 потенциални риска, произтичащи от употребата на храна от европейците, и по-конкретно номер 14 се отнася до вредния излишък от оксалова киселина, до който е изключително лесно да се достигне от използването на така наречените зелени смутита (или зелени смутита).
В този друг доклад са дадени всички видове обяснения относно този факт, подчертавайки, че - използвайки данни от Германия - единична порция от тези шейкове от 250 ml далеч надхвърля препоръчителния дневен прием на оксалова киселина. В същото време този доклад предоставя данни за значителното увеличение на диагностицираните случаи на бъбречна литиаза (камъни в бъбреците) между 2005 и 2013 г. сред германското население. Докладът отдава част от този факт на излишъка в консумацията на сурови зеленчуци (типични за детокс шейкове), богати на оксалова киселина, тъй като в този формат той се консумира - без да е много съзнателен, освен това - количество зеленчуци, много по-високо това, което бихме взели, например, в чиния за салата.
Освен последиците от оксаловата киселина, докладът идентифицира четири рискове за здравето, произтичащи от излишък в консумацията на сурови зеленчуци, които традиционно се консумират варени (трябва да се помни, че готвенето на зеленчуци намалява съдържанието на оксалова киселина с една 30 до 87%). Тези рискове биха били: първо, увеличаване на бъбречната литиаза; второ, деминерализация и дефицит на калций и желязо; трето, прекомерен прием на нитрати и четвърто, микробно замърсяване в контекста на лошо съхранение. Накратко: чудо, ей.
От нелепото към опасното
Добре известно е, че модата трябва да продължи да се грундира от време на време с нови и прекрасни предмети, за да продължи да печели пари за сметка на непредпазливите. Пример за това е най-новата поява на детоксикиращи шейкове с активен въглен, при които характерният радиоактивен зелен цвят на тези продукти отстъпва място на черното калмарно мастило. Някои разбират, знаейки за използването на активен въглен в областта на здравеопазването - по-специално при леченията, известни като „промиване на стомаха“ - може би са си помислили, че би било чудесно да свържете детоксикацията с нещо, което напомня за това и между другото да допринесе за вашия продукт, който толкова специална тоналност.
Това, което не знам е, ако знаят, че като добавят тази съставка, те пречат на организма да събира повечето хранителни вещества в оригиналния шейк (или да, но не им пука). Но не мислете, че това е всичко: възможно е да се даде още един обрат на темата: за това да ги направим по-питателни, отслабващи и свръх имунни има такива, които предлагат да ги обогатят със сперма. Ето линка. Коментарите са в изобилие.
В случай че все още има някакво съмнение, препоръчвам ви да погледнете реалността и да контрастирате там, където тази тенденция е довела до някои. Един от последните известни случаи е на британска жена, на която лечението за детоксикация, основано на различни зеленчукови мандани и много вода, доведе до смърт, възстановявайки се в екстремни зони след спешно приемане и престой няколко дни в болница. Ето как ни казва Би Би Си в статия, която също подчертава предупрежденията на различни специалисти и здравни институции относно тези абсурдни лечения. По-малко късметлия преди години беше друга жена, също британка, която завърши с трайно увреждане на мозъка, следвайки инструкциите на диетолог и стартирайки режим на детоксикация, основан главно на приема на големи количества вода и намаляването на солта.