Пицата е една от основните храни на средиземноморската диета и като такава е по-питателна, отколкото вредна за здравето. И въпреки че е създадена в Италия, традицията се връща много по-далеч, тъй като във Фараонски Египет са използвани маси зърнени култури, подправени със сирене и ароматни билки. Високото съдържание на мазнини и въглехидрати обаче го прави противопоказан за диета за отслабване или проста здравословна и балансирана диета, ако не подберем добре съставките.
Но бяхме много изненадани от тази новина и искахме да я споделим с вас: най-опасното нещо за тази храна не е в съставките й, а в опаковката, с която обикновено се прибира. Според тази статия, публикувана в раздела Magnet на уебсайта Xataka, има все повече научни изследвания, които удостоверяват и предупреждават за някои химически продукти, които се използват за направата на кутии за пица и които са много вредни за здравето.
Проблемът е "иновацията" в подобряването на тези кутии. Спомняте ли си, когато пиците дойдоха в къщата в кутии, оцветени в масло и грес, а сега през 2016 г. това вече не се случва?
Това не означава, че сега пицариите използват по-малко сирене или масло в своите рецепти, но благодарение на слоя, който покрива кутиите. Сега те са импрегнирани в различни видове перфлуорвъглеводороди (PFC), които действат като отблъскват мазнините от повърхността и ги предпазват от нагряване. Някои от тези химикали обаче вече са забранени в Съединените щати, защото могат да навредят на нашето здраве.
Някои от тези компоненти са някои разновидности на диеталонаминови соли, някои производни на пентановата киселина и други перфлуороалкили.
Но любопитно е, че тази цензура се е случвала само в САЩ и производителите в Китай или Индия продължават да ги използват без никакъв контрол. Проблемът е, че кутиите от тези страни са по-евтини и следователно по-привлекателни за много ресторанти. Въпреки че някои се грижат добре за това в какви кутии ни обслужват:
Тази кутия е направена от рециклиран картон и пълна с идеи, за да сведе до минимум нейното въздействие. Капакът е разделен на 4 секции, така че можете да го използвате като плочи и да споделяте, без да са необходими пластмасови чинии или картон. Молим нашите пицарии с доверие да бъдат еднакво отговорни към околната среда и здравето си.