Здравейте приятели броколи!
Днес ще говорим за хранителните разлики, които пресните храни имат от замразените, кои са най-препоръчителните и защо.
Както правим от почти 3 години, по това време създадохме този блог, за нас е много важно да оповестим колко е важно да имаме разнообразна диета, богата на плодове и зеленчуци. Следователно, първата ни цел е, че когато отидете да пазарувате, във вашата количка винаги има плодове и зеленчуци. След като тази точка бъде приета, ние ви питаме кои са по-добри пресни или замразени продукти?
Въпреки че отговорът може да е очевиден, реалността е, че замразените продукти (не варени предварително) не се различават толкова хранително от пресните. Пресните продукти, прясно набрани от полето, са най-добрите, тъй като те все още запазват 100% от основните си хранителни вещества, след като са отделени от растението. Това е причината, поради която препоръчваме да консумирате зеленчуците, колкото по-свежи, толкова по-добре. Например топка от Броколите, прясно набрани от полето, имат по-твърд ствол, цветчетата са по-стегнати и по-силни и цветът му е много интензивно зелен. С течение на дните тези характеристики се променят и цветът на главата на броколите може дори да пожълтява. За да не се случи това, препоръчваме поддържайте броколите винаги студени и консумирайте през първите 5 дни след покупката.
От друга страна, замразените храни могат да бъдат чудесни съюзници в сегашната ни диета поради тяхното удобство. Опаковката им заема малко място и ни позволява да приготвяме храна по-бързо, а също така ни помагат да имаме храна през цялата година, дори извън сезона. Според различни изследвания на хранително ниво има минимални разлики между една и съща храна, ако я консумирате прясна или замразена. Диетологът Laura Zurita Rosa от Асоциацията на диетолозите и диетолозите в Мадрид (Addinma) заявява: „Замразените зеленчуци имат предимството, че вече са чисти, цели или нарязани и готови за готвене във вряща вода. Освен това, тъй като има толкова малко време между прибирането и замразяването, тези продукти запазват много добре хранителните качества на пресните зеленчуци ".
Разбира се, по всяко време говорим за замразени зеленчуци непосредствено след прибирането им, тъй като ако говорим за предварително сварени и замразени продукти, дискурсът се променя коренно. Готовите замразени продукти съдържат много мазнини, добавки и сол, както и консерванти и по-голям брой калории. Ето защо ние препоръчваме много внимателно използване на тези преработени и замразени храни като лазаня, бъркане и др.
Надяваме се, че сме разрешили вашите съмнения и че при следващата си покупка не забравяте броколите!