Пак ти се е случило. Това, което щеше да бъде бърза разходка с децата, излезе извън контрол. Сблъскахте се с някого, той се наслаждаваше толкова много, че им дадохте малко повече време ... Резултатът е, че се прибирате вкъщи много по-късно от планираното и е време за вечеря. Обратното броене започва и след няколко минути страховитото "Гладен съм!" Няма време за планиране и приготвяне на вечеря. Решение? Много практична чиния с предварително приготвена храна.

ястия

Светът на готовите ястия се е променил много в последно време: дори можем да намерим типични ястия от средиземноморската диета, в някои случаи с отлични резултати. И то е, че те вече не са синоним на нездравословна храна и са добър ресурс за решаване на случайни ястия. Да, именно: те никога не могат да бъдат основата на здравословна диета, тъй като поради техния собствен процес на консервиране и безопасност на храните е необходимо да се добавят консерванти и в някои случаи те жертват част от хранителните вещества в процеса.

Супа, пица или зеленчуци?

И не само към тях е полезно да се обърнат, когато децата не могат да чакат един час, за да ядат, те могат и да опростят някои от по-трудоемките стъпки на хранене, когато мама или татко нямат много време за печката. Например, колко време мина, откакто предложихте на децата си домашна супа? Необходимо е много бавно готвене и вие също трябва да планирате закупуването на пресни продукти много предварително. Обикновено е по-лесно да се прибегне до дехидратирани супи или в тетрабрик.

Така, Първото нещо, което трябва да решим, е дали се нуждаем от готов продукт или просто искаме половината задача да бъде улеснена. В първия случай търсим предварително приготвен за загряване и това е всичко, например пица (която децата толкова харесват) или консервиран нахут с домат (за ядене в събота, когато сме се забавлявали прекалено много например парка). Ако търсите само пряк път, изберете полуфабрикат, например омлетните препарати (картофи и варен лук), към които трябва само да добавите яйцето (по-бързо от възможно!) Или бульоните, към които добавяте тестени изделия.

И то е, че този свят се е разнообразил толкова много, че можете да намерите същия продукт по хиляди начини. Например, ако търсите спанак, можете да избирате между торбичка нарязан и почистен спанак, който ще намерите в пресния раздел (с който ще приготвите салата за нула време), малко спанак с бешамел в замразената част (добро решение за вечеря) или готова за консумация яхния от спанак и нахут. Кое е по добре? Трудно е да се отговори на това, въпреки че априори винаги е препоръчително да изберете по-малко преработени храни. Добър трик е да обърнете внимание на вида на подготовката, която те изискват: форма за печене винаги е по-добра от тази, която изисква пържене, например.

Много възможности за избор

Можете да намерите предварително приготвена храна в почти всяка секция на супермаркета, групирана в различни гами храни, всяка със своите особености.
Вероятно най-популярният е известен като втората гама: консерви. Те са храни, подложени на термични процеси и сред техните предимства се откроява, че те могат да бъдат консервирани с години. Тук откриваме всичко - от класическа консерва тон до буркан астурийска яхния от боб или някои кюфтета с домати, например. Страхотно е да са в килера, тъй като не се нуждаят от студ. Разбира се: изберете тези, които са „естествени“ или съдържат зехтин или слънчогледово масло и се опитайте да изхвърлите тези, които в етикета си показват палмово масло.

Продуктите от трета гама включват замразени продукти и са най-близки в хранително отношение към пресните продукти. Тук можем да намерим почти всичко: сотирани зеленчуци, крокети, предварително сварен ориз, риба в сос ... Необходимо е да запазим студената верига, така че е важно след закупуването му да се приберем директно у дома. Ако ще закъснеете, използвайте изолирана чанта.

В раздела за стенописи те са тези от четвъртия диапазон. Те са чисти и нарязани продукти, готови за консумация, така че се обработват минимално. Понякога те са опаковани в модифицирана атмосфера, за да намалят концентрацията си на кислород и да удължат запазването им, въпреки че винаги е по-малко от седмица. Те са чудесни за решаване, например салата, тъй като можете да намерите почти всякакъв вид маруля или зеленчуци. Някои дори идват със сосове, за да ги подправят и крутони!

Накрая има продукти от пета гама. Те са храни, които се продават пакетирани и охладени. Те са готови само като ги загреете и можете да изберете най-гурме препаратите. Срокът му на годност е приблизително два или три месеца. И има всичко - от изискани морски дарове и рибен бульон до класическа паеля.

Съветници: Хесус Роман Мартинес, президент на Фондацията за здравословна храна, Гаспар Рос Берруезо, професор по хранене и хроматология.