The елда Това е малко известен псевдозърнест, но който, заедно с просото, е най-ян и алкален. За да въведем тази зърнена култура в нашата диета, по-добре е да я правим чрез паста „соба“ или с „чапати“, приготвена с елдово брашно, наричано още елда. Ако искаме да обезсърчим тези безглутенови зърнени храни, е важно да ги препечем леко.
Рецептата, която ви каня да опитате по-долу, е много пълноценно и хранително балансирано ястие, което включва елда и зеле, като последното е един от зеленчуците с най-високо съдържание на протеини. Иска ми се да го намерите вкусно!
Състав:
- 1 чаша препечен кафяв ориз
- 1 чаша препечена елда
- 1 щипка сол
- Щипка смляна канела
- Щипка смляно индийско орехче
- Тире сусамово масло
- 2 големи лука
- 1 парче спелта сейтан
- 1 зеле (ще използваме само големите листа, без стъблото)
- 1 пакет сушени тиквени гъби (гъби)
- 4 чаши вода
подготовка:
Ако искате да научите още подобни рецепти, ще ви харесат макробиотични рецепти за здраве.