Този вкусен плод, пълен с вкусни и ценни малки червени капсули. Съюзник на нашата кръвоносна и противовъзпалителна система, благодарение на своите антоцианини (което й придава онзи красив цвят, който има). А сезонът му е есен, въпреки че много пъти продължаваме да го виждаме до Коледа на пазарите.
Ползи от нар
Малко плодове са едновременно толкова ефектни и здравословни. Сред най-забележителните му ефекти е пречистващото и диуретично действие. Освен това е тоник за сърцето, лек за нарушения на кръвообращението и астма.
Съдържа антиоксидантни хранителни вещества като манган, важни за нервната система и половите хормони (и капсулираната му форма, пълна с малки гранатови перли, напомнящи на яйчници, пълни с яйцеклетки). Те също така съдържат фитоестрогени, отговорни за хормоналните.
Богат на фолиева киселина (което я прави перфектна храна за бременност), витамин С (който укрепва имунната ни система сега, когато настинките започват).
Поради богатството си на калий, той е показан да помогне за понижаване на високото кръвно налягане. И като съдържат антоцианини и танини (антиоксидантни агенти, които ни помагат да имаме добро здраве на кръвообращението), те стават показани при хронични възпалителни процеси като болестта на Crohn или колит (танините като стягащо средство помагат за облекчаване на диарията).
Преди няколко години списанието Clinical Nutrition публикува резултатите от 3-годишно клинично изпитване, според което ежедневната консумация на сок от нар обръща стенозата на каротидната артерия с до 29% в рамките на 1 година. Поради това е силно препоръчително за сърдечно-съдови пациенти.
Разбира се, бъдете внимателни с тези, които имат предписана диета без захар, защото нарът е доста сладък.
В зеленчукопроизводителя ...
Как да разберем кои са най-добрите? Много лесно. Изберете големи, лъскави, тежки и вдлъбнати.
Знаете ли, че целият плод може да се съхранява до 3 седмици? На хладно място, разбира се. Така че, ако отидете на пътуване за няколко дни и си купите гранати, не се притеснявайте, че няма да ви разглезят.
Как ги ядем?
Може да се консумира суров, като първо се отстрани твърдият слой и се отделят гранатовите перли от фините бледи капачки, които ги предпазват (те са несмилаеми). Също така в сок, смесване на перлите в блендер или изстискване на половин нар в сокоизстисквачка като тези, използвани за портокали, разрежете нар на половина и готово.
Сладка сладка целувка за всички със сладък зъб!