Личните рецепти на популярния готвач, така че менютата за отслабване да не са еднообразни и скучни

Споделете статията

Баският готвач Давид де Хорхе. Mediaset

гурме

Дейвид де Хорхе (Hondarribia, 1970) това е сила на природата. Човек с преливаща енергия и откровен и експанзивен хумор, които са го превърнали в престижен готвач и телевизионна звезда. С такава личност и професионален готвач от детството, неизбежно беше връзката му с храната да се основава на удоволствието. И разбира се, цената на сметката беше много висока: той тежи 267 килограма на 42 години. Животът стана толкова сложен, както от практическа гледна точка, така и от гледна точка на здравето, че той трябваше да вземе решението да отслабне и да го направи също така прекомерно.

Две години по-късно, е отслабнал 136 килограма. Между тях стомашен балон и операция за намаляване на стомаха. Методът, разбира се, сила на волята, неизменната помощ на семейството и приятелите му и предаването му в ръцете на лекарите.

„Сега се чувствам много по-добре. Тежа 131 килограма и трябва да продължавам да отслабвам, но вече по-спокоен начин. Това е ежедневна борба, която ще ме съпътства през целия ми живот ", обяснява той. Но макар да изглежда парадоксално, връзката му с храната се е променила към по-добро." Сега все още се радвам на всичко повече: пазаруване, готвене, създаване на нови ястия. Мисля, че съм много по-добър гурме от преди. "Тази специална мотивация го накара да издаде книга в сътрудничество със своя приятел и учител Мартин Берасатеги: Повече от 100 рецепти за отслабване, но вкусни (Ed. Debate).

"Някои го възприемат като противоречие", признава той, "защото никоя храна не ви кара да отслабвате. Но това се дължи на необходимостта да продължите да се наслаждавате на яденето. Всеки, който диети има чувството, че кара по скучен път, докато вижда паралел магистрала по, която циркулира всичко, от което е трябвало да се откаже. Намерението при създаването на тази книга е да се създадат прости и сочни рецепти така че храната на всеки ден да продължава да има цвят и вкус. Че този, който се храни, знаейки, че трябва да отслабне, не трябва да мисли, че цялото удоволствие е свършило. И докато ядете едно от тези ястия, не искате нищо друго освен това, което ядете ".

Двайсет заповеди.

В допълнение към сборник с рецепти, книгата включва и мотивационна преамбюл, която подробно описва забавлението и положителната визия, с която великият готвач подхожда към живота:

1 Обичайте се много. Това, което другите мислят за вас, ви прави слаби.

две Сега най-спешното е да не бързате. Отне ви време да напълнеете, бъдете търпеливи, за да отслабнете.

3 Търсете прясна храна, спокойствие и радост.

4 Стойте далеч от токсичните хора, направете си счетоводство и се обградете с онези, които си заслужават. Ако вашата среда е хаос, променете го.

5 Понякога няма отговор във вашите килограми. Приемете го и напредвайте в целта си да отслабнете.

6 Усмихнете се, има по-лоши проблеми от вашия. Дайте си волт за онколог и ще халюцинирате в киномаскопа.

7 Вие сте причудлив, да. Поставете още филийки шунка в сандвича и забравете за разстилането на майонеза върху него.

8 Добре сте, да. Яжте черешата на тортата, а не тортата.

9 Вие сте търпеливи, да. Изчакайте по-спокойно всички да се сервират на масата.

10 Вие участвате, да. Коментирайки колко вкусно е всичко, което ядете и пиете.

единадесет Влюбен си, да. Живейте с по-голяма интензивност, така че всяка емоция да удвои вашата консумация на кислород.

12 Бъдете подозрителни към някой, който никога не е изпитвал удоволствието да се държи като животно на масата. По този начин ще откриете личните си граници и фината граница, която разделя гурмето от зампаболоса.

13 Помиришете храната, подушете я, насладете се на текстурата, аромата. Затворете очи и се насочвайте с уста. Насладете се на всичко с удоволствие. Намерете своя вкус. Усещам. Гледам Помня. Вместо да се намалявате, разширявайте се. Вместо да преглъщате, дъвчете.

14. След като започнете процеса на хранене със здрав разум, ще изглежда, че ядете за първи път и ще се превърнете в чиста почистване. Изтривате всичко, няма записи. Всичко има невероятен вкус. Не намирате фон във файла и ще решите дали ви харесва. Ще се насладите на всичко, което ви заобикаля. Ще се забавлявате като никога да не ядете.

петнадесет Яжте закуска преди всичко. Да, D-E-S-A-Y-U-N-A. Това е най-добрата храна за деня, коренът, който позволява на вашето дърво да е живо, да има клони и листа и да расте здраво. Не го прескачайте за света. Яжте нещо в средата на сутринта, обяд, лека закуска и вечеря рано. Ще спиш като картуз. Влезте в леглото малко гладни и изпитайте блаженото усещане за събуждане с апетит. Променете рутината и лошите си навици и няма да можете да избягате от този здравословен цикъл.

16. Готвенето е най-добрата дългосрочна инвестиция, която можете да направите за себе си и за вашите. Във всеки жест животът ни изчезва. Излекувайте го, за да си заслужава.

17 Намерете рецептите, които ви позволяват да живеете по-добре. Тази книга е мина.

18. Контролирайте теглото си. Никога не губете контакт с везната си. НИКОГА.

19. Ако добавите, извадете. Ако извадите, дайте си награда. Вчера вечерях печено говеждо и картофи, имах торта. Перфектно. Утре яжте леко, ягоди за десерт. Тази седмица свалих килограм. Ти си титан! Поглезете се и хапнете нещо вълнуващо, Pamplona chorizo ​​в сандвич е най-много.

двайсет Правя упражнения. СПОРТ. Разходка. Нищо. Карам колело. Разходете се. Нарежете тревата. Подрязвайте живия плет. Разходете се по брега на плажа. Прецакайте повече с партньора си или със съседа или със съквартиранта си, по-добре с целия отбор по водна топка. Изведете кучето на разходка и го оставете да се прибере, стърчейки езика си. Но разклатете дупето си и обуйте обувката. Поти се и потърпи малко, издънка. Или издънка.

. И догма на вярата

Ако сте затлъстели, потърсете професионална помощ, за да сложите край на този кошмар. Няма да се измъкнете сами от тази бъркотия. Придайте му стойност; Ако си мислите, можете. Ще трябва да работите като алигатор, но ще се родите отново. Ще си възвърнете волята за живот. Отново ще дишате през носа. Ще скочиш от леглото със сто батерии. Ако сте забравили за себе си твърде дълго, няма значение. Затлъстявате, нали? Е, имате нужда от лекар. Да, M-É-D-I-C-O. Повтарям, M-É-D-I-C-O. Махнете дупето си от дивана, потърсете го и до победата ще спечелите.