Името на английски е Caviar. Ядливата част е 100%.

Дескриптори на езика (тезаурус на хранителен език) на „Хайвер“: рибна игла (включително сперма = мека сърна) и годни за консумация рибни вътрешности; зелена щука; яйчник, сърна; диви или събрани; консервирани чрез охлаждане или замразяване; риба или сроден организъм; риба и морски дарове; Риба и продукти на рибна основа; не се прилага лечение; цяла, естествена форма; не се обработва термично; неизвестна опаковка или опаковка; неизвестна повърхност за контакт с храна; метод на готвене не е приложим; Испания; без използване на опаковка/опаковъчна среда.

1149

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Пинит

ОБЩА ЕНЕРГИЯ:

274 килокалориите на 100 грама хайвер идват от следните източници: 6% въглехидрати, 58% мазнини и 36% протеини.

СЪСТАВ НА ХАЙВЕР В 100 ГРАМА ЯДУМИ ПОРЦИОН:

ПРОКСИМАЛИ:

  1. 1148,5 килоджаула енергия, общо.
  2. 47,5 грама вода (влага).
  3. 24,6 грама протеин, общо.
  4. 17,9 грама мазнини, общо (общо липиди).

ВЪГЛЕВИЧНИ ХИДРАТИ:

МАЗНИНИ:

  1. 7 405 грама мастни киселини, общо полиненаситени.
  2. 4631 грама мастни киселини, общо мононенаситени.
  3. 4,06 грама общо наситени мастни киселини.
  4. 588 милиграма холестерол. Това е десетата най-богата храна в холестерол от тази мрежа. Най-богато е пилешкото яйце, жълтък, сушено. Вижте топ 50.

Хайверът е богат на ВИТАМИНИ с 9 различни:

  1. 1,89 милиграма витамин Е алфа токоферол еквиваленти на витамин Е дейности.
  2. 0,62 милиграма рибофлавин.
  3. 0,32 милиграма витамин В-6, общо.
  4. 271,5 микрограма витамин А ретинол еквиваленти на ретинални и каротеноидни дейности.
  5. 0,19 милиграма тиамин.
  6. 0,12 милиграма еквиваленти на ниацин, общо.
  7. 35,1 микрограма витамин D. Това е петата най-богата храна в Витамин D от тази мрежа. Най-богат е витаминният комплекс. Вижте топ 50.
  8. 30 микрограма фолиева киселина, общо.
  9. 20 микрограма витамин В-12. Това е 13-тата най-богата храна в Витамин В12 от тази мрежа. Най-богат е черен дроб, крава/говеждо, сурово. Вижте топ 50.

Хайверът е богат на МИНЕРАЛИ с 8 различни:

  1. 1500 милиграма натрий.
  2. 356 милиграма фосфор.
  3. 300 милиграма магнезий. Това е 36-ата най-богата храна в магнезий от тази мрежа. Най-богати са пшеничните трици.
  4. 275 милиграма калций.
  5. 181 милиграма калий.
  6. 11,88 милиграма желязо, общо. Това е 40-ата най-богата храна в желязо, общо от тази мрежа. Най-богат е витаминният комплекс.
  7. 0,95 милиграма цинк (цинк).
  8. 65,5 микрограма селен, общо. Това е 14-ата най-богата храна в селен, общ от тази мрежа. Най-богат е витаминният комплекс. Вижте топ 50.

"Хайвер" в сравнение с:

Оригинален източник: AESAN/BEDCA База данни за испанския състав на храните v1.0 (2010).