Халвас

Този десерт, който представяме по-долу, е може би един от най-популярните в гръцката гастрономия. Това е много традиционен десерт и не е твърде сложен за приготвяне. Разбира се, той има добър брой калории, така че се препоръчва да го консумирате само при специални случаи.

Изсипете олиото в голяма тенджера и сложете на огъня. Когато олиото е горещо, добавяйте гриса малко по малко и непрекъснато бъркайте, докато получите тъмно оцветена смес. След това намалете котлона, добавете бадемите и продължете да готвите, като внимавате да не препечете сместа твърде много.
За сиропа разтворете 2 чаши захар във водата и кипете 3 до 4 минути.
Свалете гриса от огъня и добавете сиропа, като непрекъснато бъркате.
Носете новата смес на огъня и гответе на слаб огън, докато се получи еднородна консистенция.
Добавете останалата захар, разбъркайте, отстранете от огъня и покрийте с чиста кърпа за 10 минути.
Изсипете в отделни форми и след като тестото изстине, разлейте и поръсете с канела на прах.

Много е важно тестото да се охлади добре преди да го извадите от формата.

За приготвянето на този десерт сме използвали съставки като бадеми, грис и захар, с високо калорично съдържание. Затова сме изправени пред десерт, който не бива да злоупотребяваме, особено тези хора, които спазват диети за контрол на теглото.

• Скариди на скара - Gurmé
• Галисийска баница - Гурме
• Малиново желе - Gurmé
• Салата от калмари и кедрови ядки - Gurmé
• Салата от треска, портокал и маслини - Gurmé