Хамбургери с тиква и овес, лесна рецепта.
Ще ви оставим проста рецепта за бургери от тиква и овес, която, макар и да има други съставки, е основната тиква и затова преди това ще оставим няколко бележки за този плод, с който ще приготвим вкусни бургери от тиква, здравословни и силно препоръчителни за добра диета.
Тиквата е един от най-широко култивираните зеленчуци, много богат на антиоксиданти и витамини. Той е с ниско съдържание на калории, но пълен с витамини А и С, плюс полифенолни антиоксиданти и изобилие от каротини.
Както казахме, това е един от най-нискокалоричните зеленчуци. 100 г плодове осигуряват само 26 калории и не съдържат наситени мазнини или холестерол.
Тъй като е много богата на диетични фибри, тя е една от храните, препоръчани от диетолозите в програмите за контрол на холестерола и намаляване на теглото.
Също така е отличен източник на много естествени полифенолни флавоноидни съединения като α, β-каротини, криптоксантин, лутеин и зеаксантин. Каротините се превръщат във витамин А, когато попаднат в тялото ни.
Плодът е добър източник на витамини от група В като фолати, ниацин, витамин В-6 (пиридоксин), тиамин и пантотенова киселина.
Освен това е богат източник на минерали като мед, калций, калий и фосфор.
Скуошът е бързо растяща лоза, която пълзи по повърхността по начин, подобен на други зеленчуци и плодове от семейството на Тиквички като краставица, диня, пъпеши и т.н. Това е една от най-популярните полски култури, отглеждани в целия свят в търговски мащаб за своите плодове и семена.
Както можете да заключите, това е много интересна рецепта за пълноценна диета, съставките за приготвяне на тиквени бургери са:
Съставки за бургери с тиква (за 8-9 единици)
- Половина средна тиква (приблизително 300 грама)
2 скилидки чесън
1 червен пипер
90/100 грама овесени люспи
Сол (доста, тъй като тиквата е много сладка).
· Също така индийско орехче, черен пипер, копър и естрагон за овкусяване. (сумите ще зависят от вкуса на всеки един).
Приготвяне на бургери от тиква и овес:
- Обелете тиквата и я нарежете на малки кубчета.
Обелете чесъна и го нарежете на филийки.
Обелете и нарежете лука и пипера. - В тиган с щипка масло запържете чесъна. Когато започне да става златисто, добавете останалите зеленчуци, добавете малко сол, покрийте и оставете да се готви на тих огън.
- Когато е почти сготвен, добавете подправките и оставете тигана непокрит, така че течността, която е отделила, да се консумира.
- Добавете овесените люспи и работете, за да образувате компактна паста.
- Ние сглобяваме бургерите, най-добре е да използваме кухненска форма на поднос, можем да ги замразим директно в същата тава и след като замръзнат ги изваждаме за консумация, като им дава последната точка на готвене и покафеняване в тиган с малко маслен зеленчук, без да се налага да се размразява преди това.
Те могат да се сервират традиционно с нарязан хляб или като комбинирано ястие, придружено от салата от ендивия и репички, които добавят точка на подправка и горчивина към естествената сладост на тиквата.