супа

Супата винаги е била класика в нашите кухни. Неговите хранителни свойства, приемането му от всички социални класи и възрасти го правят незаменимо ястие в здравословна кухня. Нека да разгледаме някои причини, които го правят интересно здравословно ястие.

Всички вероятно си спомняме супата, приготвена от нашите баби. Просто ястие, което изисква минимум време за приготвяне, много благодарно по време на студ и което е не само хранително здравословно, но също така помага за възстановяване на грип и трескави процеси. Дори има спортисти, които го консумират през зимните спортове, за да възстановят течности, витамини и минерали в същото време, че тя става „вкусна“ след тази практика при ниски температури. Това е интересна хранителна добавка, с която да се свържете физическа дейност необходимо.

В зависимост от мястото и обичаите, където живеем, можем да намерим питателна супа за зимен сезон (например кастилската супа, готвената супа или просто супата с юфка).

Но тиМожем да намерим и лятна супа, която ни помага да се охладим. Без да нарушава теоретиците на гастрономията, тя може да бъде в пюреобразна форма като гаспачо.

Като общо горещо ястие супата е пълнещо ястие. което позволява да бъде добро първо ястие, което намалява глада и ни помага да консумираме по-малко от второто по време на хранене. Ако се борим и със заседналия начин на живот, още по-добре.

Също така ви позволява да го вечеряте с плод, което ни приближава до онази известна поговорка „Закусете като крал, яжте като принц и вечеряйте като просяк“.

Супата като традиционно ястие.

Супата се появява в историята на човечеството в гравюрите от ранния палеолит, с гравюри в пещери, показващи изображения на хора, които ядат това ястие. Една от тези гравюри е намерена в Пещерите Les Eyzies de Tayac във Франция.

Оттогава лизображенията на семейство, което седи на масата или в група, консумираща чиния с това вкусно ястие, се е настанило в нашите ретини.

Не само значението му като компонент на семейното събиране, но и демонстриране на приемливостта му от всички членове на семейството. От дядото до най-малкото дете.

В нашите спомени бабите и дядовците, родителите и братята и сестрите са около маса с гърне, пълно със супа, която се разпределя по възраст и в тишина. Знак на уважение и благодарност на тези, които толкова много пъти са правили това вкусно ястие, което изпълва стомасите ни.

Супата като здравословно ястие.

Това е пълноценно, здравословно и балансирано ястие. С течна основа на основата на вода или бульон се прави предимно със зеленчуци и зеленчуци, които придават вкус, витамини и минерали към пастата в много разнообразни форми (най-известната е юфката).

Месото и рибата осигуряват протеини, които, въпреки че могат да присъстват под формата на малки парченца, може да не бъдат оценени и да останат в бульона.

С това добре обосновано ястие, напрВъзможно е да се хранят и хидратират деца, възрастни и възрастни хора, които отказват да пият течности или да ядат по време на заболяване, като грип или друга треска. Възможно е да добавите количеството супа, което ядем всеки ден, към дневното количество от 1,5 литра течности, които трябва да се консумират, с изключение на противопоказанията или ограничаването на приема на течности. Това може да се случи при възрастни хора със сърдечна недостатъчност.

Важно е да се вземат предвид два основни аспекта от хранителна гледна точка при приготвянето на добра супа:

.- Нивото на солта: не само тази, която се добавя свободно при готвене или със солницата, но и тази, предоставена от таблетки Avecrem или подобни. И в двата случая предоставяме скрита сол, която благоприятства артериалната хипертония и която е важен фактор за претърпяване на миокарден инфаркт.

.- Ниво на мазнини: Въпреки че е направен на основата на месна мазнина, трябва да имаме предвид, че самите бекон, други мазнини или Avecrem, Starlux или подобни таблетки, те също така осигуряват наситени мазнини, които не ни благоприятстват въпреки че е елемент, широко използван в испанските кухни (и препоръчан в телевизионни реклами от известни готвачи).

Протеините на говеждо месо, Пилешкото или дори свинското месо осигуряват интересни хранителни вещества за правилното функциониране на тялото. Но Не трябва да забравяме, че рибите осигуряват и интересни протеини и мазнини, особено ако използваме синя риба.

Зеленчуците и зеленчуците, които могат да се добавят към богата супа, позволяват на тези, които отказват да ги ядат, да ги консумират по-лесно. Дори ви позволява да конвертирате супата в крем, който ви позволява да се възползвате от свойствата на вече приготвено ястие.

С изключение на супите с високо съдържание на мазнини, като тези, приготвени с бекон, хоризо или други мазнини, това е ястие, което позволява нисък калориен прием, като същевременно е хранително спрямо консумирания обем. Ето защо основата трябва да се прави с прясна храна и по възможност през сезона, като се избягват предварително приготвени или пакетирани продукти.

Супата, направена с тези коментирани принципи, трябва да заври, като по този начин елиминира възможните микроби, присъстващи в използваната храна.

Освен че е питателно ястие, то е и евтино. Основата му, направена от здравословни сезонни зеленчуци, е евтина и достъпна. Ако е възможно, могат да се добавят бобови растения и ориз, така че имаме добре обосновано и основно ястие в нашите кухни.

Те са някои добри причини да ядете супа, в много разнообразни форми с различни съставки. Възползвам се.