Все още търся прости рецепти за тази Коледа. Ястия, които ми позволяват да имам време за други неща, които не ме съсипват и които са вкусни. Преглеждайки популярната традиция в Мадрид, намерих рецепта за хек в лешников сос което намерих за много подходящо, защото по някаква причина, която не знам, ядките се използват много при празнуването на Великден.
Много просто, това се прави малко преди да седнете на масата, като се избягва да се налага да се захващате за работа предварително. Е перфектно ястие за тези, които имат непреодолими задължения в навечерието на Коледа и пристигат точно навреме, за да подредят масата
Съставки за четирима души
Четири кръста хек от около 200 гр. всяка, четири скилидки чесън, брашно, 250 мл. от рибен бульон, 150 гр. белени лешници, екстра върджин зехтин, магданоз и сол.
Как се прави хек в лешников сос
Натрошете половината лешници в хаванчето, разделете другата половина на две и запазете. Посоляваме слабините от хек и ги брашним. Ламинираме чесъна. Приготвяме гювеч със струйка зехтин, загряваме го и добавяме нарязан чесън а лешниците на половинки. Оставяме ги леко да покафенеят, като внимаваме чесънът да не загори.
Правим дупка в тигана и поставяме хека с кожата нагоре за три минути, обръщаме се, оставяме още три минути и добавяме рибния бульон и смлени лешници. Намаляваме котлона и го оставяме да къкри десет минути. Дегустираме и коригираме солта, ако е необходимо. Поставете мерлузата със соса и лешниците и поръсете с наситнен магданоз.
Време за обработка | 40 минути Трудност | Ела долу
Дегустация
Тази рецепта от хек в лешников сос това е добро второ ястие за коледно тържество. Много бързо и лесно за изпълнение, със сигурност ще изненадате гостите си.
Получавайте безплатни рецепти
Чай ние ще изпратим на ден безплатно нови рецепти. Идеи за десерти, традиционни ястия и всякакви възможности и ресурси за готвене.