ястието

В дни с толкова ниски везни и такива дълги сладки ястия след вечеря като тези, всяка идея, която премахва калориите, ще изглежда напълно извън контекста от коледните празници. Но гениалният дизайн на трима млади предприемачи от Барселона и двама от Билбао нарушава този модел. Те са измислили чиния с основа от дупки, повече от 1000, с различни размери, стратегически мислена, така че да филтрират масла и други остатъци от мазнини от вкусни кулинарни препарати. Фактът, че самата чиния поглъща всички тези хиперкалорични сокове, помага да се избегне от самото начало възможността да се остърже дъното на чинията с хляб. Освен това помага и на силните ястия да се наслаждавате еднакво, но много по-леко, тъй като излишните масла и мазнини вече не достигат до стомаха.

Изобретението е създадено във Висшето техническо училище по инженерство към Университета на Страната на баските, където петима млади хора, чувствителни към спорта и храната, започват да мислят за леки диетични формули, които имат своя опора в кухненските или масата. „Вдъхновихме се от това как се хранят морските гъби. Те не използват енергия за това. Цялата им повърхност е пълна с пори, върху които частиците, които циркулират с водата, се утаяват и те решават дали всяка частица влиза или не “, обяснява изпълнителният директор на Hola Dinnerware Андер Мендес. „Искахме да приложим това върху остатъците от масла и мазнини в чиния с храна“, казва Мендес. Като студент по индустриално електронно инженерство не му беше трудно бързо да събере група колеги от университета, за да започне да изследва материали и система за филтриране на калории на чиния.

„Всички бяхме чувствителни към по-здравословното хранене“, обяснява Андер Мендес. Това беше един от двигателите им, за да инвестират между две и половина и три години опит и грешка на всяка идея за подход към изобретението, която те най-накрая са патентовали. Преди тестваха с детектор на вещества микрочипове, вентилатори, решетки. „Имаме 45 000 евро в подкрепа от провинциалния съвет на Vizcaya като основна инвестиция в научноизследователска и развойна дейност, която е в основата на нашия проект, съоръженията, в които извършваме тестовете“, обяснява Мендес.

Наградата за разработване на прототипа на чинията си, която поглъща калории в фирмен ускорител в Дания, през октомври 2017 г., беше ключова за патентоването му и стартирането на компанията Hola Dinnerware, с която петимата младежи на двадесет години вече са в първата година като предприемачи те са надхвърлили 85 000 евро оборот.

Неговата диетична порцеланова чиния, която се продава в опаковки от по едно, две или четири екземпляра, се произвежда в китайския регион Фуджиан и в Бавария. Продава се в онлайн магазина на цена от 14 евро. И в парафармации като El Corte Inglés. "Всички покупки се правят по поръчка и вече сме продали повече от 10 000 ястия. През 2019 г. искаме да влезем в Обединеното кралство и според нашите бизнес прогнози до края на следващата година очакваме да фактурираме 250 000 евро и между 450 000 и 500 000 до края на 2020 г. ", добавя той.