Според Теорията за петте елемента на традиционната китайска медицина (TCM), има много кратък сезон между лятото и началото на есента, който е свързан със земния елемент и който бележи енергийната промяна отвън навътре, на енергийната експанзия от лятото до есента. В тази статия ще видим за какви органи трябва да се грижим и кои са най-препоръчителните храни, за да се подхранваме според енергийните характеристики на края на лятото.
На архетипно ниво знаем, че много древни традиции са разглеждали Земята като Майка, тъй като тя представлява дома, къщата, центъра и също това, което ни подхранва и ни дава стабилност. Този пети сезон в края на лятото е свързан със земната стихия и именно сезонът символично представя факта на завръщането у дома, връщането във вътрешността след разширяване; върнете се в „дома“, за да се подготвите за есента и зимата.
Органи, за които да се грижим в края на лятото
Според китайската медицина органите, за които трябва да се грижим най-много през този сезон, са далакът, панкреасът и стомахът, които са свързани с храносмилателния процес, чиято функция е да регулира транспорта и трансформацията на храната и телесните течности: храната се трансформира в енергия и течностите се разпределят в тялото.
Тъй като ние сме единица, образувана от тялото, емоциите и мислите, по същия начин, както на физическо ниво функцията на далака/стомаха е трансформацията и усвояването на храната, на психическо ниво се случва същото: далакът/стомахът е свързан със способността да обработваме и асимилираме цялата информация, която идва до нас, тоест способността да мислим, отразяваме, влизаме, задълбочаваме, изучаваме, концентрираме и запаметяваме.
Емоциите и мислите са движения на енергия:
- Емоциите са енергични движения на нашето емоционално ниво
- Мислите са енергични движения по отношение на нашето умствено ниво
И двамата са част от нас и по същия начин, по който енергията, Ци, трябва да тече през тялото ни, за да има здраве, също емоциите и мислите трябва да текат, защото когато са възли, застояли или се повтарят и Натрапчиви, Ци на далака/стомаха се изчерпва, функцията му се нарушава, процесът на храносмилане, транспортиране и трансформация на храната се забавя и могат да се появят симптоми като липса на апетит, раздуване на корема, разхлабени изпражнения, лоша асимилация и др. Освен това течностите не се трансформират или разпределят добре в тялото и водата застоява, със задържане на течности, вътрешна влага, отоци и др.
По същия начин, на ментално ниво, ако Ци не тече, можем да имаме чувството, че не обработваме, не проникваме, че земята е суха и че нашият интелектуален и концентрационен капацитет е много лош; чувството, че имаш "куха глава". Може да имаме затруднения и при концентрация, планиране, организиране и т.н.
На физическо ниво, ако имаме проблеми с храносмилането, което означава, че функцията на далака/стомаха и земните елементи не е правилна, трябва да мислим не само, че храната ни е накарала да се чувстваме зле или че сме яли в лошо състояние, но също и във всички онези ситуации, които не можем да усвоим или които не можем да обработим, както емоционално, така и психически.
Храносмилането на храната, както и всички емоционални и психични процеси изискват време за обработка.
Днес живеем във време, когато входовете са много бързи; Ние сме картечници с всякаква информация, независимо дали сме наясно или не, и тази ситуация може да отслаби енергията на далака/стомаха, тъй като ни липсва време за обработка.
И, както казах преди, земният елемент ни приканва да концентрираме енергията си, да се върнем у дома. Екстернализацията и информацията са добре, но всичко е в правилната мярка. Нуждаем се от ян и ин. Много е добре да се подхранваме с всякаква информация, но също така се нуждаем от време за обработка, усвояване и усвояване.
По това време на годината трябва да се грижим за далака/стомаха и земния елемент.
Препоръчителни храни в края на лятото
След това ще спомена храните, които ни благоприятстват в края на лятото:
- Неутрални и топли енергийни храни.
- Жълти, землисти и оранжеви храни: бобови растения, боб, нахут, боб, леща и всички зърнени култури (по-специално просо, зърнени култури, специално предназначени за далака/стомаха).
По отношение на вкуса, по това време препоръчвам определено количество храни с естествен сладък вкус (не захар, тъй като вместо тонизиране, това, което прави, значително отслабва енергията на далака/стомаха), като моркови, лук, броколи, тиква, сладки картофи и като цяло кръгли и леко сварени зеленчуци, зърнени храни, които ни помагат да регулираме и балансираме функцията на далака/стомаха и храносмилателната система като цяло.
Но не забравяйте, преди всичко, че излишъкът от сладък вкус, захар и производни отслабва и уврежда трансформационната функция на храната и течностите и може да се появи слуз, храчки, отоци и др.
Според цикъла на поколение "майка-дете", който изучавахме в модул 2 от курса, виждаме, че огненият елемент подхранва земния елемент, тоест слънцето и топлината помагат на плодовете на земята да узреят. Вкусът, който е свързан с огнената стихия, е горчив, така че малко гореща или топла горчива храна благоприятства храносмилането и ни помага да изсушим вътрешната влажност. Пример: чай, приготвен от изсушена кожа на мандарина, малко кафе, разредено в гореща вода или запарка от риган и мащерка.
Поради цикъла на "доминиране", излишният киселинен вкус (който принадлежи към дървения елемент) уврежда далака/стомаха и цялата храносмилателна система, така че много киселият портокалов или лимонов сок не е удобен, когато имаме храносмилателни проблеми или бавно храносмилане.
Що се отнася до зърнените култури, препоръчвам пълнозърнести храни и най-вече просо, кафяв ориз, киноа и ечемик. Идеалното е зърно, но те могат да бъдат и леко смлени, като грис, кус-кус и царевична полента, които се получават от зърното.
Що се отнася до протеините, вече можете да въведете малко повече животински протеини, като пуйка или говеждо месо, и някои яйца, които имат по-ободряваща енергия.
Ако говорим за бобови растения, се препоръчват жълта леща, соя (особено жълта соя) и нахут. Можете също така да имате хумус. Всички те са земни, кръгли и подсилват енергията на далака/стомаха. Можем да включим зърната, но не забравяйте, че за да се избегне ферментацията, препоръчвам да ги сварите с парче водорасли комбу.
Що се отнася до маслодайните семена, те също са интересни по това време на годината. Бадемите и слънчогледовите, тиквените и сусамовите семена започват да се берат. По това време тези семена ни осигуряват голямо количество незаменими мастни киселини. Запазваме за зимата най-калоричните, като орехи и лешници.
Що се отнася до плодовете, това е времето на реколтата от ябълки и круши, които са кръгли и по това време на годината са удобни. Също така нарът, който е плод, който расте през лятото, отнема много от огнената стихия и ни се дава от природата през това време на годината. Трябва да се възползвате от него, защото е чудесен антиоксидант и ни помага много. И накрая, гроздето, но без да се прекалява, тъй като е много сладко.
Готвачите по това време трябва да са малко по-дълги, отколкото през лятото: повече пара, по-сотирани, по-задушени и най-вече трябва да ограничим суровите храни и храни с много студена енергийна природа, като млечни продукти и производни, пшеница производни, банани и захар и производни. Всички тези храни произвеждат много влага, слуз и храчки.
Що се отнася до лечебните растения, в курса за енергийно хранене и в курса за енергийна диета ще видите тези, които ни помагат да укрепим енергията на далака/стомаха и да подобрим храносмилането.
Не забравяйте, че по това време децата започват училище. Днес много от тях страдат от TDH и хиперактивност. Един от основните проблеми е, че даваме на децата излишна захар, която ги деминерализира и благоприятства хиперактивността и липсата на концентрация. Ако искаме детето да учи, да се концентрира, да размишлява и да може да запомня, трябва да се опитаме да не приемаме твърде много захар или производни. Вместо това можете да им давате зърнени храни и сутрин да приготвяте мюсли, които са сладки, но не и тази от рафинирана бяла захар, което е много вредно за здравето.
С това имате кратко резюме за края на лятото. Ако се интересувате от задълбочаване и изучаване на повече за цялостното хранене и енергийната диета, препоръчвам ви да се консултирате с онлайн курсовете, които съм подготвил за вас. Благодаря много.