Ние сме това, което ядем и изглежда, че с времето сме го осъзнали. По същата причина все повече хора те се грижат за своите хранене, и те си отиват към Интернет за да разберете кое е добро (и кое не) за вашето здраве. Както обаче предупреждават експертите, не всичко, което циркулира в мрежата, е вярно. Особено що се отнася до проблемите с храненето. Дотолкова, че според първата "Проучване на здравни измами', публикувано от Здравния институт без измислици и Докторалия, се изчислява, че повече от половината от информацията които можем да намерим онлайн те са фалшиви.

които

Проблемът е, че това съдържание се разпространява по неудържим начин, става вирусно и в крайна сметка обществото в крайна сметка асимилира, че е истина, без да се консултирате с истинските специалисти.

Така че, за да се „бори“ с цялата тази дезинформация, Здравният институт без измислици пусна първото си ръководство за „Измами в храната“, в което има Джема дел Каньо, Фармацевтична специализация по иновации, биотехнологии и безопасност на храните; Пабло Охеда, диетолог, експерт по затлъстяване и спортно хранене; Y. Беатрис Роблес, диетолог и хранителен технолог. Тримата са отговаряли за "лов" и обяснете най-вкоренените измислици, които със сигурност сте чували неведнъж.

?Изгорелият хляб причинява рак?

Чували сте го безброй пъти и вероятно се съмнявате в това. Експертите обясняват причината, която обяснява това е в изгорял хляб се образува акриламид, съединение, което е посочено като вероятно канцерогенен за хората от IACR (Агенция за изследване на рака със съкращението си на английски).

За да изглежда това вещество обаче, самата храна трябва да има редуциращи захари и аминокиселини (особено апарагина), както и да се готви до а температура над 120 градуса.

Това е ние не говорим само за хляб, но други продукти като картофи, сладкиши, кафе. EFSA, Европейският орган за безопасност на храните, вече предупреди, че населението като цяло спазва диета, твърде изложена на акриламид.

?Какво можете да направите тогава?

Препоръчва се да не се готви храна при температура по-висока от 170 градуса и да се гарантира, че в случай на хляб те не придобиват тъмнокафяв цвят.

Лимоновият сок е прочистване, истина или лъжа?

Много хора имат вярата, погрешно, че лимоновият сок е прочистващ. Но нищо по-далеч от реалността. И Джема дел Кано, и Пабло Охеда, и Беатрис Роблес посочват този лимон няма хранителни вещества, които да оправдаят този прочистващ ефект което традиционно е било възлагано.

Нашето тяло, детайлизират те, има три органа, които извършват „пречистването“: черния дроб, бъбреците и белите дробове, „които са готови да ни издържат цял ​​живот без никакъв проблем“.