Използвайки последните количествени данни за консумацията на храна през 1751-52 г., настоящата статия разглежда моделите на хранителни и енергийни стойности при приема на храна от колониалните времена в Провинция де Каракас. Реконструирана е „стандартна диета“ за 1751 и 1775 г. Клъстерният анализ и кореспондентският анализ и други доказателства предполагат, че хипотезата за двойствената природа на колониалния прием на храна трябва да бъде преразгледана. Структурата на диетата от 1751 и 1775 г. може да се счита за хранително адекватна.

диета

Тази статия разглежда колониалната диета в нейните модели на хранителни и енергийни стойности въз основа на нови количествени данни за консумацията на храна през 1751-52 г. в провинция Каракас, реконструирайки „типичната диета“ от 1751 и 1775 г. Използването на принципала Анализът на компонентите (PCA) и клъстерният анализ заедно с други доказателства предполагат, че хипотезата за двойствената природа на колониалната диета трябва да бъде преразгледана. Резултатите от техниките за анализ на историята на хранене, приложени към данните, ни позволяват да заключим, че изследваните диети биха били задоволителни в изследвания режим на хранене.