ОДА НА ЕСТЕСТВЕНОТО

Правите ли храната по-скучна от обикновеното кисело мляко? Ако започнете да подправяте кухнята си, ще се храните по-добре и ще останете по-здрави

Вкусните, мощни и много ароматни подправки от древни времена са една от най-търсените храни на картата. Червеният пипер или магданоз са само някои от най-традиционните подправки в Испания, но отварянето за нови кухни и вкусове стана модерно цяла поредица от подправки, които да включим в основната си диета.

5-те

И е, че подправките не само имат интензивен вкус; Това е придружено от мощни свойства, които могат значително да подобрят нашето здраве. Поради тази причина група диетолози публикуваха в ‘Daily Mail’ списък с най-чудодейните подправки, които също можем лесно да купим.

Подправки, способни да предизвикат промени в мозъка ни, подобряваме дихателната си система или да удължим живота си в случай на заболяване. Това са „супервидовете“.

1. Шафран за подобряване на настроението ви

Има сведения, че тази подправка вече е била високо ценена в Персия, използвана за подобряване на настроението. Това е така, защото помага да се повишат нивата на серотонин, невротрансмитер, отговорен за контрола на нашето настроение.

Един от компонентите на шафрана, кроцетин, който помага за защита на черния дроб и предотвратяване на камъни в жлъчния мехур, като същевременно стимулира производството на жлъчка. От своя страна кроцинът (да не се бърка с кроцетин) действа като антиоксидант и стимулира когнитивните способности.

Малко ли ви се струва? Е, трябва също да знаете, че тази подправка съдържа бета-каротин и флавоноиди, които помагат да се забави туморен растеж, което допринася за удължаване на продължителността на живота при ракови случаи.

2. Джинджифил, бонбонът, който лекува

Любителите на суши вероятно познават добре този корен, със способността да придават на кожата ни здрав вид и енергични и също така можем да увеличим блясъка на косата си.

Джинджифилът има способността да „насърчава кръвообращението, да понижава нивата на холестерола, да разтваря тромбите в артериите и за предотвратяване сърдечни заболявания ", обяснява той Лили Саутър, експерт по хранене и диететика.

Традиционно се използва за лечение на всякакви чревни проблеми, както и за предотвратяване на язви. Той е антиомитивен и предотвратява гаденето, тъй като успокоява храносмилателната система. Мерилин Гленвил, лекар, специализиран в храненето, препоръчва да се избягва гадене, което можем да страдаме по време на пътуване, следоперативен период или в ранните етапи на бременността.

Неговите характеристики също го правят добър съюзник на устройството дихателна; както за настинка, така и за инфекции като синузит. Опитайте този съвет: изрежете парче и Запази в устата, сякаш е бонбон за успокояване на кашлицата.

3. Канела за стимулиране на мозъка ви

Известно е, че традиционно се използва в Азия като лек срещу борба с грипа и някои дихателни проблеми. Но свойствата му отиват много по-далеч. Изследване, публикувано в „Journal of Neuroimmune Pharmacology“, потвърждава, че може да стимулира способността за обучение на хората, като стимулира хипокампуса, област от мозъка, отговорна за стимулацията, организацията и съхранението на паметта.

Той също така стимулира кръвоносната система, с ефект антикоагулант. Поради това е полезно да се избягва болка, причинена от съсиреци по време на менструалния период.

В допълнение към ефектите си като естествен афродизиак, той може да се използва като заместител на захарта. Д-р Гленвил съветва, че „ако наистина имате сладък зъб, добавянето на канела към кисело мляко или кафе ще бъде изключително задоволително решение“.

4. Куркума срещу болка

Това растение стана много популярно през последните години благодарение на многото си свойства. И то е, че има антиоксидант, куркумин, най-мощната му активна съставка, която също има мощни противовъзпалителни свойства. И не само това, куркуминът прави тази храна добра протектор на черния дроб, и добра помощ за премахване на камъни в жлъчния мехур.

Както заявява Лили Саутър, „Куркуминът е най-известният компонент на куркума и може да се използва за лечение на възпалителни състояния като артрит, както и да играе роля в превенцията на рака и защитата срещу сърдечни заболявания ".

В Индия освен храна незаменим във вашата кухня (това е един от основните компоненти на къри), той се използва от древни времена върху рани, за да ускори лечебния процес.

Друг негов компонент е zingiberene, много ефективен за подобряване на функционирането на храносмилателната система, за предотвратяване на натрупването на газове и за предотвратяване на язва на стомаха. В този смисъл диетологът Касандра барнс добавя, че това растение "Стимулира производството на жлъчка от жлъчния мехур, която се използва от черния дроб за филтриране и изхвърляне на токсините. Това е причината, поради която помага за подобряване на чернодробната функция".

5. Кайен за изгаряне на мазнини

Кайенският пипер и практически всички пикантни храни причиняват повишаване на телесната температура (термогенеза), което ускорява метаболизма ни, причинявайки по-голямо изгаряне на мазнини, дори след консумация на храната.

Това се случва благодарение на компонент, наречен капсацин и е a Перфектно допълнение ако правим диета за отслабване, защото кайенът също може да помогне за намаляване на усещането за апетит.

Друга от характеристиките, които превръщат кайен в „свръхвид“, е способността му да се подобрява храносмилане, също благоприятства по-ефективното усвояване на хранителните вещества. Той може също така да облекчи болки в мускулите или ставите и да подобри кръвообращението, предотвратявайки проблеми като хипертония.