Възвърнете загубеното здраве
Марион Каплан
| Издание: | Мека корица / 15 x 23 см / 2007 / Библиография |
Страница
Поръчка |
Добавено
към количката |
| Книгата е добавена в пазарската кошница ! |
Страница
Поръчка |
Книги
Свързани |
Здравна секция |
всичко
Тематични |
Идеи за
Подаръци |
Ключови думи: диета, здраве, автоимунни заболявания, глутен (хляб, пшеница, ръж), казеин (мляко, сирене, масло, кисело мляко), фибромиалгия, хронична умора, алергии, тревожност, нервност, депресия, мигрена, безсъние, полиартрит, синузит, горещи вълни, наднормено тегло, кожни проблеми, рецепти.
| | Индекс | | Въведение | | Свързани книги | |
Задна корица
Някои хора могат да ядат големи количества храна, без да напълнят нито грам тегло и да имат стомах, способен да смила дори камъни, докато други не могат да си позволят нито едно снизхождение, без да напълнеят и страдат от тежки и често болезнени храносмилания.
Има хора, които изглеждат имунизирани срещу определени заболявания, докато други са склонни към тях. Защо? Къде се крие разликата? Ами ако умората, подуването на корема, депресията, безсънието, полиартритът, алергиите, синузитът, горещите вълни, наднорменото тегло, мигрената или кожните проблеми са резултат от непоносимост към храна? Може би несъзнателно сте имали непоносимост към глутен и/или краве млечни продукти от години. Днес, благодарение на научния прогрес, знаем, че не всеки има една и съща метаболитна система, че не всеки може да яде едно и също нещо или да го смила по един и същи начин. С тази книга ще разберете защо някои храни могат да навредят на здравето ни, докато други, напротив, благоприятстват оптималното здраве и състоянието на непрекъснато благосъстояние.
На Запад се смята, че 80% от населението е непоносимо към млечни продукти и че все повече хора са непоносими към глутен. Вие сте един от тях? Чудили ли сте се вече? На тези страници ще откриете как да разпознаете храните, които трябва да избягвате и кои са идеални за вашата система.
Ако сте от тези хора с непоносимост към млечни продукти и/или глутен и приемете тази нова диета, ще постигнете здравословен живот, без излишно тегло или хронични заболявания.
- Основни използвани съкращения
- Предговор от д-р Бруно Донатини
- Въведение
- Изберете здраве
- Малка история
- Моите златни правила за здравословно и жизнено хранене
- Благодаря
ПЪРВА ЧАСТ
Непоносимост към глутен и млечни продукти
- Какво е непоносимост към глутен?
- Какво представлява казеинът?
- За кого е предназначена тази диета?
- Непоносими ли сте към глутен или чувствителни?
- Защо някои диети работят толкова добре?
- Защо някои диети не работят?
- Защо проблемите, свързани с глутена, са се увеличили?
- Защо глутенът е инкриминиран?
- Къде се намират тежки метали?
- Непоносимост към краве и овче мляко (според д-р Лоран Ервие)
- Протокол за непоносимост към млечни продукти (според д-р Laurent Hervieux)
- Глутенова патогенеза (според д-р Laurent Hervieux)
- Симптоми при деца
- Симптоми при възрастни
- Протокол за лечение на непоносимост към глутен (според д-р Laurent Hervieux)
- Болести, които могат да се подобрят благодарение на диета без глутен или казеин
- Ами ако беше Candida Albicans?
- Превантивни медицински прегледи за непоносимост към храни
- Клинични прояви, свързани с непоносимост към храна
ВТОРА ЧАСТ
Безглутеновата, без казеин диета
ТРЕТА ЧАСТ
Основи на храненето
- Ензими
- Тънко черво
- Вегетализмът и разединената диета
- Калцият и тайната на истинския и фалшивия принос (според д-р Бруно Донатини)
- Основни източници на калций
- Как да защитим червата?
- Съветът на лекар Pourtalet
- Играчка
- Омега 3
- Методи за готвене
ЧЕТВЪРТА ЧАСТ
Отзиви
- Практическа информация за диетата без глутен и казеин (SGSC)
- Завършеност
Непоносимостта към глутен е открита в Холандия непосредствено след Втората световна война. По това време лекарите осъзнават, че много болести са изчезнали по време на войната и след това се появяват отново. Каква може да е причината? След провеждането на многобройни разследвания на храни, те откриха, че повторната поява на болести се дължи на повторното въвеждане на брашно и хляб в храната.
Отне няколко години, за да открие каква е злокачествената молекула в пшеницата: това е глутен. Открит е и в други зърнени култури: ечемик, ръж, овес и напоследък в камут и спелта.
Глутенът или глиадинът, което означава „лепило“, е гъвкав елемент, който дава възможност за получаване на свързано тесто в много препарати: хляб, тесто, пици, сладкиши, както и студени разфасовки, готови ястия, консерви и др. Опитът да се направи хляб или сладкиши без глутен е много труден, защото очевидно, без лепило, препаратът не се свързва и се къса много лесно.
Психиатрите трябва рутинно да проверяват за непоносимост към глутен, когато започнат лечение на пациент с биполярно, депресивно, хиперактивно, истерично, аутистично или шизофренично разстройство. Защо да принуждаваме пациентите да приемат антидепресанти и психотропни средства, когато за лечение на тежка депресия би било достатъчно да спрат да ядат глутен? Ако се направят ранни скринингови тестове, много необратими заболявания (тиреоидит, диабет, остеопороза) могат да бъдат избегнати. Случаите на хронична умора трябва по-често да предупреждават лекарите за възможна непоносимост към глутен.
|
|
