СЪГЛАСНО ПРОУЧВАНЕ НА УНИВЕРСИТЕТА В ГРАНАДА

Диетите с високо съдържание на протеини биха могли да бъдат полезни за костите, което би било много полезно за слаби популации като жени в менопауза

Изследователи от Университета в Гранада (UGR) откриха в експеримент, проведен с плъхове, че високо протеиновата диета може да бъде полезна за костите, което би било много полезно за слаби популации като възрастни хора и жени в менопауза.

хранене

Неговата работа също разкри това растителният протеин (в това проучване е използван соев протеин) е по-препоръчителен от животинския протеин (суроватъчен протеин), тъй като повишава нивото на калций в костите с до 7 процента.

В статия, публикувана в списание Food & Function, изследователите изследват ефектите на нормопротеин и хиперпротеинова диета върху костния статус на плъховете. За него, използва проба от 140 мъжки плъхове Wistar, че те се разделят на четири различни групи, които получават различна диета в продължение на 12 седмици.

По този начин две групи са хранени с нормопротеинова диета (10% богатство), половината от тях със соев протеин, а другата половина със суроватка (суроватка); двете останали групи са поели високо протеинова диета (богата на 45%), базирана на соя или суроватъчен протеин.

По-добри костни свойства

Резултатите от този експеримент показват, че плъховете, хранени с високо протеинова диета, поддържат костните си свойства по-добре от тези, които следват нормална протеинова диета., въпреки засегнатите някои маркери за киселинност като плазмената урея (която е била 46% по-висока) и рН на урината (8% по-кисела). Тези очевидни отрицателни ефекти бяха неутрализирани в групите, които консумират соя като източник на протеин, което намалява тази киселинност.

Какво още, групата, хранена със соев протеин, имаше повече пепел на бедрената кост (тоест, по-високи общи минерали), 7 процента повече калций в костите и по-дебела зона на кортикалния вал от тези, хранени със суроватъчен протеин.

Как обясняват Вирджиния А. Апарисио Гарсия Молина Y. Елена Небот, изследователи от Катедрата по физиология на Университета в Гранада и двама от авторите на изследването, "въздействието, което количеството и видът на протеините, които консумираме, има върху нашето здраве, е тема, силно обсъждана от научната общност, без все още споразумение за това в някои отношения ".

Диетите с хиперпротеини и нормопротеини са много разпространени сред спортистите и хора, които искат да отслабнат, но все още няма консенсус относно въздействието, което имат върху тялото.

Изследователите предупреждават, че Това е проучване, проведено върху плъхове, резултатите от което тепърва ще бъдат потвърдени при хора. „Бихме препоръчали изучаването на всеки конкретен случай от професионалисти и разглеждането му, като се вземат предвид предимствата и недостатъците на хиперпротеиновите диети и специфичните характеристики на всеки човек“.

В тази работа са участвали изследователи от Катедрата по физиология и биостатистика на UGR, Института по хранене и хранителни технологии, както и учени от Университета по ветеринарна медицина във Виена (Австрия).