Хранителни съвети
Кармен Ескалада
Последна публикация от Кармен Ескалада (виж всички)
- Морски дарове, съюзници по Коледа - 01/04/2021
- Мастен черен дроб. Какво е това и как да го предотвратим. - 12.12.2020
- Здравословни закуски за студа - 03/05/2020
Тази година е особено тежка за тези, които страдат от алергии, и дори за тези, които никога преди не са ги имали.
Изменението на климата доведе до по-топли от обичайните зимни температури и ниски валежи. Към това той добавя увеличаване на замърсяването на въздуха и излишък от хигиена в развитите общества, образувайки коктейл, който не е полезен за страдащите от алергии.
Защо се появява алергия?
Нашата имунна система е отговорна да ни предпазва от онези външни организми, които могат да ни причинят някакви щети (вируси, бактерии, гъбички ...) и дори срещу клетки, които биха могли да се развият и да доведат до туморен процес. Когато чувствителността му се промени и той открие като вредни вещества, които не са наистина вредни, задействайки целия защитен механизъм срещу тях, казваме, че се появява алергична реакция.
Неговите последици могат да бъдат много различни: от леки като сърбеж или зачервяване на кожата до много сериозни като анафилактичен шок през други междинни продукти като ринит.
Въпреки че тези патологии имат определен генетичен компонент, през последните години беше потвърдено, че тяхното въздействие може да бъде намалено. Освен това ползите ще бъдат по-големи, ако действа върху кърмачета и малки деца.
Какво можем да направим, за да избегнем или минимизираме неговите ефекти:
Избягвайте контакт с алергени дори в малки количества.
Яжте 5 порции на ден плодове и зеленчуци. Те ще ви осигурят вода, витамини, минерали и антиоксиданти. Опитайте се да изберете ярко оцветени зеленчуци като домати, чушки или моркови и тъмнозелени листни зеленчуци като манголд или спанак. Богатите на витамин С като лука, поради съдържанието на кверцитин, ще помогнат за намаляване на нивата на хистамин. Чесънът има и висока детоксикираща и деконгестантна сила.
Намалете консумацията на храни от индустриален произход, особено най-обработените и направени с изкуствени оцветители и консерванти. По-голямата част от тях съдържат мононатриев глутамат, който изостря алергичните реакции.
Намалете консумацията на кафе, чайове и шоколад за вълнуващия си ефект.
Яжте храни, богати на омега 3 мастни киселини всеки ден. Те регулират производството на възпалителни постагландини, като по този начин намаляват възпалението и подобряват симптомите на алергии като астма, екзема или уртикария ...
Избягвайте наднорменото тегло, тъй като е забелязано, че тези хора, които са го намалили, са имали подобрение в своите алергии.
Селен е друг минерал, който може да бъде полезен. Неговата антиоксидантна сила помага в борбата с астма и увреждане на тъканите, причинени след реакцията. Появява се в ядки, риба тон и миди.
Сладник, поради съдържанието на глицирин, той също помага за намаляване на възпалението.
Увеличете консумацията на лутеин и зеаксантин. Тези два пигмента са с жълтеникав цвят и се появяват главно в яйчните жълтъци и царевицата. Адекватният му прием забавя появата на ринит.
Пробиотици Те също могат да ни помогнат да поддържаме храносмилателната лигавица здрава. По този начин той възпрепятства преминаването на алергени в кръвта и отключването на алергичната реакция.
L-глутамин (присъства главно в храни от животински произход) и кверцитин (лук, ябълка, овесени ядки, спанак и чесън), също помагат за поддържане на чревната бариера в добро състояние. По този начин той успява да намали или избегне пропускливостта.