ХРАНЕНЕ И ДИЕТА

ХРАНЕНЕ И ДИЕТА

СТЕПЕН В КЪРСИТЕЛСТВОТО НА ЗАМОРА

1. Данни за предмета

Данни за факултета

2. Чувство за предмета в учебната програма

Учебен блок, към който принадлежи субектът.

Този предмет принадлежи към предмета Хранене и диететика.

област обучение

Роля на субекта.

Характерът му е основно свързан със сестринския предмет в клона на здравните науки.

Професионален профил.

Тъй като това е основен предмет, той е от съществено значение за всеки професионален профил, свързан със степента бакалавър по медицински сестри.

3. Предишни препоръки

4. Цел на предмета

OB 9 Насърчаване на здравословен начин на живот, самообслужване, подпомагане поддържането на превантивно и терапевтично поведение.

OB 11. Установяване на ефективна комуникация с пациенти, семейство, социални групи и колеги и насърчаване на здравното образование.

5. Съдържание

Теория.

ЕДИНИЦА I: ХРАНЕНЕ

Единица 1. Балансирана диета. Грижа за себе си.

Тема 2. Общи положения за храненето на човека

Раздел 3. Храна. Класификация на храните по групи: Характеристики. Значение на всяка група в ежедневната диета. Хранителен състав. Препоръчителни дневни дажби за всяка група храни.

Единица 4. Характеристики на допълнителните храни: Захар и мед. Сладкиши и сладкиши. Стимулиращи и алкохолни освежаващи напитки.

Раздел 5. Хранителни нужди: Оценка на хранителния статус. История. Антропометрични параметри. Физически преглед. Биохимични параметри. Диетични изследвания.

Раздел 6. Енергиен метаболизъм и енергийни нужди на човешкото тяло.

Единица 7. Хранене на деца.

Раздел 8. Храна по време на бременност и кърмене.

Тема 9. Храна за работника, спортиста и възрастните хора.

Тема 10. Здравно образование в храната.

Раздел 11. Понятие за балансирана диета. Средиземноморска диета.

ЕДИНИЦА II. ДИЕТЕТИКА

Единица 12. Диетична терапия. Значение на диетата при лечението на заболявания. Базална диета и терапевтични диети.

Тема 13. Диети при някои метаболитни заболявания: Затлъстяване, диабет, хиперлипемии

Раздел 14. Диети при заболявания на храносмилателната система.

Раздел 15. Диети при сърдечно-съдови заболявания. Диети с липидна модификация. Диети с модификация на натрий и калий.

Раздел 16. Диети при бъбречни заболявания. Протеиново модифицирани диети.

Раздел 17. Диети при специални проблеми. Рак и СПИН.

Тема 18. Ентерално хранене.

Тема 19. Парентерално хранене.

Практика.

Практики в класната стая:

• Етикетиране, изчисляване на калориите и ръчно изготвяне на диети.

• Разрешаване на клинични случаи

Практики в компютърната зала:

• Практически упражнения чрез ИКТ, за формулиране и изготвяне на диети.

Семинари: Разширяване на съдържанието на магистърските сесии.

Устни презентации на произведенията, предишно писмено представяне от студентите

6. Компетенции за придобиване

Специфични.

CIN 5. Познаване и оценка на хранителните нужди на здрави хора и хора със здравословни проблеми през целия жизнен цикъл, за насърчаване и засилване на моделите на здравословно хранително поведение. Идентифицирайте хранителните вещества и храните, в които се намират. Идентифицирайте най-често срещаните хранителни проблеми и изберете хранителни препоръки

Напречна.

Т1. Това, че учениците са демонстрирали, че притежават и разбират знания в област на обучение, която започва от основата на общото средно образование и обикновено се намира на ниво, което, макар и подкрепено от усъвършенствани учебници, включва и някои аспекти, които предполагат знания от на преден план във вашата област на обучение.

Т2. Студентите ще могат да прилагат своите знания към работата или призванието си по професионален начин, развивайки компетентностите, които обикновено се демонстрират чрез разработване и защита на аргументи и решаване на проблеми в рамките на тяхната област на обучение.

Т3. Студентите ще имат способността да събират и интерпретират съответни данни, за да правят преценки, които включват размисъл по въпроси от социален, научен или етичен характер.

Т4. Студентите ще могат да предават информация, идеи, проблеми и решения както на специализирана, така и на неспециализирана аудитория.

Т5. Студентите ще развият тези учебни умения, необходими за по-нататъшно обучение с висока степен на автономност.

Т6. Студентите ще имат способността да използват чужд език, за предпочитане английски.

7. Методологии

Въвеждащи дейности: Насочена към установяване на контакт и събиране на информация от учениците и представяне на темата.

Магистърска сесия: Изложение на съдържанието на предмета.

Практики в класната стая: Формулиране, анализ, разрешаване и дебат на проблем или упражнение, свързани с предмета на предмета.

Практики в компютърна класна стая: Практически упражнения чрез ИКТ, за формулиране и изготвяне на диети.

Семинари: Работя задълбочено по дадена тема. Разширяване на съдържанието на главни сесии.

Изложби: Устно представяне от ученици на тема или произведение (предишно писмено представяне).

Дебати: Дейност, при която две или повече групи защитават противоположни позиции по определена тема.

Уроци: Време е да присъствате и да разрешите съмненията на учениците.

Дейности за онлайн наблюдение: Взаимодействие чрез ИКТ, платформа Studium.

Автономни практически дейности: Подготовка на произведения, с предишни проучвания. Разрешаване на проблеми. Проучване на случаи.

Тестове за оценка: С кратки и развиващи се въпроси