Отслабва ли гладуването?

Откакто тази диета стана популярна, тя има все повече последователи. Но предполагаемите ползи за отслабване и дори избягване на рак или диабет, изглежда не убеждават диетолозите

Диетите, базирани на полугладуване, са популярна тема от началото на годината. Това е режим, който ви позволява да ядете това, което искате и отслабнете просто като ядете строга диета пет дни в месеца.

диета

Но това не е всичко, освен че отслабва, помага да се грижим за здравето и да живеем по-дълго: „Най-новите изследователи разкриха, че гладно от пет дни на всеки 30 драстично намалява риска от рак и сърдечни заболявания и кара мастното тяло да изчезва ”, Обяснява той Линда Гедес в Daily Mail.

С тези видове примамливи предимства - кой не иска да бъде слаб и да живее по-дълго? - периодичната диета на гладно е придобила все повече и повече привърженици. Има обаче много специалисти по медицина и хранене които настояват, че ползите от тази диета не се подкрепят от никакви надеждни доказателства и дори че многократното спиране на храненето дори за кратки периоди може да доведе до остеопороза и недохранване. Какво е наистина добро?

Всичко, което върви нагоре, спада надолу (и обратно)

Няма съмнение, че ползите, предлагани от ограничаване на калориите дългосрочен те наддават на тегло в сравнение с идеята за намаляване на приема им за няколко дни, „при които трябва да намалят само между 30% и 40% препоръчителните калории на ден, като същевременно получават необходимите витамини, минерали и хранителни вещества“, казват защитниците на тази диета.

Според проучвания при мишки и маймуни, периодично гладуване затруднява развитието на ракови заболявания, намалява риска от диабет, подобрява мозъчната функция и преразпределя мазнините от коремната област, където е най-вредно.

Проблемът е, че, както нарушават тази диета, повечето проучвания са наблюдавали участниците неженен Влез три Y. шест месеца. „Те изглежда работят за тях, но загубата на тегло е подобна на тази, която губите чрез конвенционална диета за намаляване на калориите“, обяснява Гедес.

Различни проучвания върху животни и изследвания за това как гладът засяга хората се съгласяват, че има по-голяма податливост на страдащите от остеопороза, инфекции, промени в менструалния цикъл, намалена плодовитост и по-бавно зарастване на рани. Експертите смятат, че краткосрочните проучвания върху диетата не са разкрили тези проблеми, тъй като участниците са имали ясни диетични инструкции и са били внимателно спазвани.

Няма магия

Много преди тези видове диети да станат толкова известни, са проведени проучвания върху хора, за да се наблюдава как гладуването засяга тези, които са спрели да се хранят по религиозни причини, например през месец Рамадан, когато мюсюлманите спират да ядат и пият от изгрев до залез. Интересното е, че беше забелязано, че хората, които участват в пост за вярвания Те не отслабнаха - може би защото успяха да изядат цял ​​ден калории, прекъсвайки гладуването си всеки следобед - и въпреки това се сблъскаха с голям здравословен проблем: мнозина претърпяха временен спад в когнитивните функции поради дехидратация.

„Може да е различно за хората, които съзнателно пости с намерение да отслабнат“, казва той. Александра Джонстоун, специалист по хранене от университета в Абърдийн: „Въпреки че е доказано, че постещите консумират около 20% повече калории през първото хранене след дните си на гладно, изглежда, че при следващите хранения те се хранят нормално, което предполага, че периодичното гладуване наистина може да бъде полезно за теглото загуба ".

Повечето проучвания, показващи благоприятните ефекти на гладуването, включват участници, които редовно спазват средиземноморска диета

„Тази диета, при която приемът на калории се намалява с 25% за няколко дни и след това се връща към нормалното хранене, е много подобна на традиционните диети за ограничаване на калориите“, казва той. Криста Варади, професор по хранене в Университета на Илинойс и автор на Диетата през всеки ден (Hachette Books).

Нещо повече, повечето специалисти по хранене са съгласни с това няма нищо на магически за това как и защо работят диетите на гладно. „Мисля, че това е просто начин за манипулиране на количеството калории, които ядем“, продължава Варади, който настоява, че плановете за гладуване може да изглеждат по-полезни, тъй като хората често имат трудности следвайки редовна диета, в крайна сметка ги прескачат и не получават същите резултати.

Наистина ли ядете това, което искате?

Мери Пегингтън, диетолог и изследовател от Университета в Манчестър, е участвал в изпитанията на диетата с кол, която освен дните на гладно, през останалото време поддържат средиземноморска диета, богата на зеленчуци и пълнозърнести храни: "Повечето изследвания, които показват благоприятни ефекти от гладуването са имали участници, които редовно спазват средиземноморска диета ".

"Изглежда, че има нещо полезно в периодичното гладуване, но трябва да стигнем до дъното за действителното количество време, трябва да се поддържат диетичните ограничения, как се намалява енергийният прием и какво всъщност трябва да се яде през тези дни" настоява Пегингтън.

Други въпроси без отговор са колко често трябва да гладуват с най-голяма полза или какво трябва да ядат през тези пет дни. "Може би митът повече забележителен относно периодичното гладуване е да мислите, че през останалото време можете да ядете каквото искате и въпреки това да отслабнете ", казва диетологът.

Изчезва ли само коремната мазнина?

Само преди месец изследователи от Университета на Южна Калифорния публикуваха изследване в списанието Клетъчен метаболизъм в която те се опитваха да намалят приема на калории с 34% до 54% ​​в продължение на пет дни и се хранеха нормално през останалото време.

19-те диети са имали намаляване на маркерите за сърдечно-съдови заболявания, диабет и рак, както и значително намаляване на коремните мазнини, но последното се е случило в резултат на автофагия: регенеративен процес, при който увредените клетки се унищожават и след това възстановяват.

„Но регенерирането на тъкани по този начин означава, че по същество губите парчета от тялото си, които след това ще трябва да израснат отново“, обяснява той. Лин Кокс, студент по молекулярна биология на стареенето в Оксфордския университет.

Въпреки че това може да бъде положително за заместване на износени компоненти на мозъка или увредени мускулни клетки, то също може да е опасно. Всъщност, проучване, проведено в Калифорнийския университет, установява, че по-възрастните мишки, изложени на диетата, умират преждевременно.

„За възрастни хора или хора с основно заболяване, като диабет, сърдечни проблеми или слаба имунна система, тази диета вероятно е лоша идея"Настоява Кокс.