Излизането на почивка може да ви помогне да научите тайната на по-дългия и здравословен живот, ако изберете дестинацията си добре.

по-дълго

Не е тайна, че определени популации по света живеят по-дълго и дават повече столетници от други.

По-важното е, че тези чудеса на природата остават здрави и активни дори в трицифрена възраст.

„Има пет култури в света, които дават повече столетници в световен мащаб от други - казва Дейвид Кац, президент на Американския колеж по медицина на начина на живот. - Те определят стандарта.“.

Katz се отнася до общности в Сините зони, места в Европа, Южна Америка, Азия и САЩ, където хората живеят по-дълго и имат по-малко хронични заболявания.

„Те имат завиден живот“, добавя Кац.

Тези зони на здраве и жизненост се намират в Икария, Гърция; Окинава, Япония; Оглиастра, Сардиния; Лома Линда, Калифорния и полуостров Никоя в Коста Рика.

„Те живеят по-дълго, проспериращо и умират спокойно, това е най-доброто, на което можете да се надявате“, казва Кац.

Той признава, че кухни от други култури, като сложни подправки от Южна Азия или пресни вкусове от Средиземно море, също носят ползи, когато става въпрос за хранене.

Ето извадка от най-добрите места и техните кухни, които да ви помогнат да подобрите живота си:

Живей дълго и яж

„Основите са растителни, минимално преработени храни - казва Кац. - Днес нашата диета е далеч от нормалната за местните жители“.

Опасностите от западните апетити към преработените храни са добре проучени, особено връзката му с рака, затлъстяването и диабета.

Вместо това експертите молят хората да изберат необработената, естествена храна, която общностите, пълни със столетници, ядат ежедневно.

Всяка кухня се състои от собствена версия на пълнозърнести храни, зеленчуци, фибри и протеини, предимно риба.

Как се справят общностите на Синята зона?

Окинава, Япония

Този остров е синоним на дълголетие, с изображения на усмихнати възрастни хора, изкачващи планини.

С техните тюркоазени морета и прясна риба на върха на пръстите им, не е необичайно да разберат защо се усмихват, но те също са създали прецедент как да се хранят добре.

"Диетата на Окинава съдържа много зеленчуци, ориз и риба", казва Алис Амерман, професор по обществено здраве в храненето в Университета на Северна Каролина в Чапъл Хил.

Амерман използва тази диета, за да контролира хроничните заболявания сред своите пациенти и знае за подобренията, които промяната в диетата може да донесе.

„Можем да вземем от различни култури и техните предимства“, казва той.

Тази храна е предимно на растителна основа, пържени съставки, произвеждащи ястия, богати на протеини, но нискокалорични.

„Използването на малко месо е добре, така че не е в центъра на храненето“, казва Амерман.

"Това не е култура на излишък, а е свързано с качеството и оценяването на храната", добавя той.

Полуостров Никоя, Коста Рика

В този микс има местни зърна и грудки като сладки картофи.

Те, понякога изядени с малко количество месо, дават на хората, които живеят тук, енергията да правят това, което искат, или да се чувстват по този начин.

„Това не е просто дълголетие, това е жизненост“, казва Кац.

Хората в регионите на Синята зона са активни и пълни с живот, ядат точно това, от което се нуждаят, и не повече. „(Храната) е много малко обработена“, добавя Кац.

Отново храните са леки и се ядат рано, според проекта „Сините зони“, който изследва този начин на живот.

Проектът установи, че хората в този регион живеят два пъти по-дълго от средния американец, тоест те достигат 90 години.

Храненето рано и малко показа положителни резултати.

„Важен е не само видът храна, а количеството й“, казва Лу Ци, професор по хранене в Харвардското училище за обществено здраве „Т.Х.Чан“.

Азиатски подправки

Изследването на Ци разглежда как добавянето на подправки към храната може да намали смъртността. „Някои хранителни вещества, като капсаицин, може да са от полза, но все още липсват доказателства“, обяснява той.

Амерман казва, че е трудно да се оценят твърденията, че подправките като куркума или джинджифил имат противовъзпалителни и антибактериални свойства, които помагат за намаляване на смъртността.

Играят се и други фактори, като вида храна, в която се използват тези подправки.

„Ако ядете много куркума, вероятно консумирате много зеленчуци“, казва Амерман.

Сардиния, Италия и Икария, Гърция

„(И двата региона) са склонни да бъдат аграрни и да произвеждат собствена храна“, казва Кац.

Личното производство на храни има две предимства: позволява на хората да поддържат форма и гарантира, че имат прясна храна, която е много по-ценена от тях.

Те също имат животни, но е по-скъпо да ги убиват и поради това се ядат по-рядко. „(Те ​​ядат) много малко месо пропорционално“, казва Кац.

Този регион определя някои от правилата за така наречената средиземноморска диета.

"Средиземноморската диета обединява много от здравословните диети. Тя е богата на риба, зеленчуци и пълнозърнести храни, с ниска консумация на алкохол", казва Ци.

„Диетата е полезна за дълголетие, като намалява рисковете от сърдечно-съдови заболявания“, добавя той.

Амерман подчертава ползите от яденето на тапас, като ограничава порциите. „Идеята за малки чинии има смисъл“, казва той.

В Икария, Гърция, хората живеят с осем години по-дълго, отколкото в Съединените щати и са с 20% по-малко склонни да се разболеят от рак, според проекта "Сините зони".

Рискът от сърдечни заболявания е наполовина по-малък от този в САЩ и почти няма случаи на деменция.

Лома Линда, Калифорния

Тази общност е отделена от останалата част на Съединените щати, като надминава останалата част от страната по отношение на дълголетието с десетилетие, според проекта "Сините зони".

Общността се състои от адвентисти, християнска група с доста написани правила за упражнения, почивка и диета.

Месото и млечните продукти са забранени.

„Те имат веганска диета с ниско съдържание на мазнини“, казва Кац, въпреки че някои ядат месо умерено, поднесено като гарнитура, а не като основно ястие.

Те спазват „библейска диета“ от зърнени храни, плодове, ядки и зеленчуци и пият само вода. Зеленчуците като грах, фасул и домати са много често срещани във вашата храна.

Можете ли да опитате у дома?

Можем ли да донесем тези диети за спомен от празниците?

Има някои теми, които надхвърлят културите и географските местоположения, което предполага, че всеки може да готви за по-здравословен начин на живот. Ци се съгласява.

„(Тези диети) имат много прилики: те са богати на риба, пълнозърнести храни, зеленчуци, плодове и фибри“, казва той. "Единственото нещо различно е името му".