Можете ли да си представите, че можете да отслабнете, като включите в диетата си две толкова вкусни храни като червеното вино и иберийската шунка? Откриваме ключовете за тази диета от ръката на нейния създател, експертът по хранене, Рубен Браво.

Диетата на вино и шунка е режим, предназначен за отслабване от четири до шест килограма след четири седмици, макар както обяснява създателят му, Рубен браво, експерт по хранене и гастрономия от Европейския медицински институт по затлъстяване (IMEO), важно е да се вземат предвид индивидуалните хранителни инструкции, предоставени за жени, мъже или спортисти.

диетата

Тя се основава на ежедневната консумация на две суперхрани: вино и иберийска шунка. „Иберийската шунка и червеното вино са две храни с доказани здравословни свойства и това при умерена и регулирана консумация ще ни помогне да предотвратим множество сърдечни и дегенеративни заболявания, като в същото време ще забележим техния възстановителен ефект, като ни даде усещане за дневна жизненост и нощна почивка ”, подчертава Браво.

Ползите от виното

Показано е, че пийте червено вино в умерени количества Това може да намали риска от коронарна болест на сърцето, артериосклероза, болест на Алцхаймер или деменция, според експерта на IMEO. Консумацията му в продължение на хиляди години приписва ефектите на дълголетен еликсир благодарение на способността му да забавя клетъчното стареене на организма.

Както припомня Браво, французинът Серж Рено потвърди на конгреса на Винсалуд през 2002 г. в Сантяго де Чили, че хората с хипертония, които консумират червено вино често, но умерено, намаляват риска от смъртност от сърдечно-съдови събития с до 40%. По същия начин, тъй като проучване на Университета на Илинойс за способността на ресвератрола като инхибитор на раковите клетки е публикувано в списание Science през 1997 г., има много последващи проучвания, противопоставящи тези твърдения.

Ползите от шунката

Шунката, от своя страна той е източник на желязо и витамини от група В, необходими за функционирането на нервната система, мозъка и за поддържане на мускулна маса без дефицит на незаменими аминокиселини. Липидният профил на иберийската шунка се откроява с ниското си съдържание на наситени мазнини и високото съдържание на мононенаситени мастни киселини като олеинова киселина, която благоприятства сърдечно-съдовото здраве.

The шунка, хранена с жълъди, е най-добрият вариант сред иберийските, тъй като това е храна с ниско съдържание на по-малко здравословни мазнини, с много висок комплекс от витамини и с 50% повече протеини с висока бионаличност от останалите пресни меса. „Ние насочваме около 120 грама за мъже и жени, разпределени на закуска и вечеря, и 150 грама за тези, които практикуват спорт, въпреки че ще започнем да се наслаждаваме на терапевтичните му ефекти от 50 грама на ден“, според експерта на IMEO.

Изследвания, които подкрепят ползите от иберийската шунка за предотвратяване и подобряване на сърдечни заболявания Те са по-нови от тези на червеното вино и прекъсват противоречията между професионалисти, които го определят като вредно, и групата специалисти като Рубен Браво, автор на диетата, която го защитава с аргумента, че не е вярно триглицериди, угояването и благоприятства хипертонията ... Ефектът му е точно обратният, както се демонстрира през февруари 2015 г. от проучване, проведено от болница Рамон и Кахал, където те провериха ползите му за паметта, при намаляване на кръвното налягане и като мощно вазолидатор, осигуряващ антиоксидантно действие, както разкри Хосе Сабан, ръководител на отдел за ендотел и кардиометаболитни лекарства в болницата в Мадрид.

„Иберийската шунка може да се добавя редовно като закуска или аперитив по време на вечери, обичай, който все по-често спазваме при консултации, особено при заети хора, които нямат време да приготвят по-сложни ястия“, предлага Браво.

Вид вино

За да пиете, не забравяйте, че можете да пиете неограничено количество вода. Що се отнася до виното, препоръчителният режим на дневна консумация за червено е една чаша от 150 ml при жените и до две чаши от същото количество при мъжете, разделени на обяд и вечеря.

Виното трябва да е червено, както съветва Рубен Браво, който обяснява, че мощната терапия с ресвератрол и танини се намира главно в кората на гроздето, а при червеното вино мацерацията в производствения му процес се извършва с цялото грозде, нещо, което не се случва с бяло вино.

Сред червените вина той препоръчва тези, направени със сорта грозде Пино Ноар, Мерло и Темпранило, тъй като е сред трите разновидности с най-висока концентрация на ресваратрол, като например Маркиз от Варгас, направени с Tempranillo, Mazuelo, Garnacha и други и/или Граф на Сан Кристобал, с каберне совиньон и мерло.

Червеното вино и иберийската шунка се включват всеки ден през четирите седмици на диетата, както и голямо разнообразие от национални храни, приготвени, предимно по традиционен начин. За повече информация препоръчваме да посетите уеб сайта на автора >>