В тази публикация ви казваме кои са храни, богати на витамин А и защо е толкова важно за тялото ни и особено за очите ни.

витамин

Храненето на балансирана диета с всички необходими хранителни вещества и витамини е от съществено значение за поддържане на добро здраве. В тези витамини има един, който е особено полезен за очите, това е витамин А.

Какво е витамин А?

Витамин А е мастноразтворим витамин, който се съхранява в черния дроб. Мастноразтворим означава, че той е разтворим в мастни вещества и че не може да се отдели през урината.

Това е необходимо при различни биологични процеси като развитие на имунната система, формиране и поддържане на клетките на кожата и лигавицата, растеж и зрение.

Витамин А има и много антиоксидантни свойства, които предпазват клетките на тялото от свободните радикали, които причиняват стареене.

Видове витамин А

Има два вида витамин А: перфориран витамин А и провитамин А.

Преформиран витамин А

Перфорираният витамин А присъства в животински продукти като говеждо, риба, пиле, пуйка и млечни продукти.

Провитамин А

Провитамин А присъства в храни от растителен произход, като плодове и зеленчуци. The бета каротин е най-често срещаният тип провитамин А.

Функции на витамин А

Витамин А помага да се поддържат здрави зъби, както и меките и костните тъкани, лигавиците и кожата. Този витамин е известен още като ретинол, тъй като произвежда пигментите в ретината на очите, той също благоприятства доброто зрение.

The бета каротин това е един от повече от 500 различни каротеноиди. Каротеноидите са тъмни пигменти, открити в храни от растителен произход, те могат да се трансформират във форма на витамин А.

Бета-каротинът е антиоксидант, предпазва клетките от увреждания, причинени от свободните радикали, които допринасят за развитието на хронични заболявания и в процеса на стареене. Храни, които са източник на бета-каротин могат намаляване на риска от развитие на рак.

Храни, богати на витамин А

Следните храни са отличен източник на витамин А:

месо

The говеждо, пилешко или пуешко осигуряват витамин А. Освен това месото съдържа витамин b12, което играе много важна роля в производството на червени кръвни клетки.

Този вид храна съдържа голямо количество витамин В6, което може да помогне за подобряване на имунната система и ускоряване на метаболизма.

Риба

The риба и миди те също са храни, богати на витамин А.
Рибата съдържа протеини като месото и е богата на витамини и минерали.

Някои сортове риби с отличен източник на Омега 3, мастни киселини, полезни за сърдечно-съдовото здраве.
Лененото или лененото масло също е богато на Омега 3 киселини.

От своя страна черупчестите съдържат и минерали като цинк, селен и желязо, Те са богати на Омега-3 мастни киселини, помагат за профилактика на сърдечно-съдови заболявания и различни видове рак.

Млечни продукти

Млякото, маслото или сиренето не са само източник на калций, но също така и витамин А. Млечните продукти са много пълноценни храни, тъй като те съдържат протеини, минерали, желязо, витамин В13, витамин В2 и фибри.

Яйца

Яйцата също са част от храни, богати на витамин А. Те също съдържат витамин В12, пантотенова киселина, биотин, витамини D, A, B2 и ниацин, а също и минерали като фосфор, цинк и селен. Те са сравнително нискокалорични, тъй като едно яйце има около 156 калории.

Плодове

Плодове като пъпеш, кайсия и манго, те са добър източник на този витамин. Те ни осигуряват и витамини, минерали, фибри и други съединения, които са от полза за здравето ни. Те също така съдържат антиоксиданти, които предотвратяват преждевременното стареене на клетките, което води до по-здрава, по-млада и по-чиста кожа.

Зеленчуци

Морковите, броколите, сладките картофи, зелето и спанакът са сред зеленчуците с най-много витамин А. Зеленчуците също осигуряват минерали и вода на тялото, а също така съдържат много фибри.

Зеленчуци

Бобовите растения също осигуряват на тялото добро количество витамин А. Фасул, нахут, фасул Лима, леща ... те са чудесен източник на протеини и хранителни вещества.