Броколите са растение от семейство Кръстоцветни, като зеле или карфиол. Какъв е компонентът на броколите, който го прави съюзник повишават метаболизма ни?

прием калций

Нищо повече и нищо по-малко от него калций, който действа като a метаболитен ускорител. През 2002 г. д-р Майкъл Б. Земел от Университета в Тенеси проведе проучване за връзката между дневния прием на калций и метаболизма на мазнините: можете да се консултирате с него на тази връзка.

Заключението е, че повишен прием на калций (както чрез млечни продукти, така и чрез добавки или други храни, богати на този елемент) при затлъстели възрастни ги кара да губят повече тегло и повече мазнини за същия период от време, отколкото тези, които са спазвали диета с ниско съдържание на калории, но с калциев стандарт.

Какво стана след това? Те открили, че тези, които продължават да правят допълнителен прием на калций чрез мляко и млечни продукти, са по-склонни да възстановят теглото си с течение на времето.

Поради това е важно да включим други източници на калций към нашата диета и броколи е чудесен кандидат, със своите 60 милиграма калций на 100 грама варена храна.

Броколи също ни дава витамини С и Е и бета каротини, всички добри антиоксиданти и добро количество Диетични фибри.

Обикновено го ям варен и с малко оцет и сол, но си спомням, че баба ми го приготвяше с бешамел: да, калорична бомба, но вкусна!