Абонирайте се за Vitónica
Сред различните плодове, с които разполагаме, има някои екзотични такива като кумкуат които могат да ни предложат ценно свойства и ползи и че можем лесно да добавим към обичайната си диета.
Свойства на кумквата
Кумкуатът, наричан още кумкуат, принадлежи към семейство цитрусови и е най-малкият сред тях. Родом е от Азия и подобно на други от същия вид, се откроява със своето съдържание в витамин С, калий, магнезий и витамин А, както и техните предшественици, каротини.
В кумквата откриваме голям принос на въглехидратите, които са предимно сложни, поради което той има високо съдържание на фибри че многократно надвишава 7%.
Кожата му е годна за консумация и има значителна концентрация на фенолни съединения в нея, както и в пулпата и сока си, сред които се открояват флавоноидите, които я придават. антиоксидантни свойства както посочва проучване, публикувано в Food Research International.
По същия начин учени от Китай са наблюдавали в етеричните масла от кумкуат антимикробни свойства това би могло да бъде полезно за хората, тъй като те имат ефект срещу често срещани бактерии като Escherichia coli, които могат да причинят например хемолитичен уремичен синдром.
Ползи от Kumquat
Кумкуат е плод, концентриран в полезни хранителни вещества за тялото и може да ни помогне да покрием таксата за витамин С. От ден на ден. По същия начин, поради високото си съдържание на фибри и киселинността си, той стимулира чревния транзит, като може да помогне за контролиране на запека в тялото.
Това е малък плод, който изисква дъвчене и отнема време за смилане, така че осигурява ситост към тялото по здравословен начин.
По същия начин, поради антиоксидантния си ефект, той може да допринесе за профилактика на дегенеративни заболявания, включително рак, тъй като е доказано, че може да предотврати разпространението на раковите клетки и да доведе до апоптоза или смърт на клетките.
Изследователи от Тайван са наблюдавали способността на кумквата да намалява възпалителните маркери и по този начин да причинява а намален сърдечно-съдов риск и метаболитни, дължащи се до голяма степен на присъстващите в него полифеноли.
Как да използвам кумквата в кухнята
The кумкуат Това е цитрусов плод, подходящ да се консумира с кората, разбира се, като се дезинфекцира добре преди това.
Перфектно е да се храните между храненията и да го премествате, а здравословна закуска за да успокои грешката. Въпреки че разбира се, можем да го добавяме към различни ястия като всеки друг цитрусов плод, като е особено приятен в салати и препечени филийки, в които се използват всичките му свойства, защото не се готви.
Споделете Kumquat: свойства, ползи и използването му в кухнята