Никой не се съмнява в това диета, богата на фибри, е много полезна за нашето здраве. Редовната консумация на фибри предотвратява и се бори със запек, намалява риска от хемороиди и дивертикулоза, свързани с него, има важно засищащ ефект, Какво е идеален при контролни диети или отслабване, понижава нивата на кръвната захар и холестерола и намалява риска от рак на дебелото черво.

храни

Конвенционалната хранителна индустрия, чрез масовото използване на рекламата, разпространи идеята сред потребителите, че храните, които ядем в нашата диета, са с ниско съдържание на фибри и че за да постигнем оптимални нива, трябва да приемаме храни, допълнени с тях. За да постигнат тази цел, те ни продават продукти, обогатени с фибри под условия като „цели“, „източник на“, „с високо съдържание“ или „многозърнести“.

Някои производители добавете фибри към своите продукти въз основа на техните търговски интереси, а не въз основа на интересите на нашето тяло. Ако това, което търсеха, беше здравето на потребителя, те нямаше да добавят фибри към продуктите си, а биха използвали суровини, богати на тях, щяха да използват пълнозърнести зърнени култури със своите зародиши и трици. Вместо това те добавят малки проценти трици към рафинираните брашна, за да направят продуктите си „цели“, а когато използват пълнозърнеста пшеница, това не надвишава 15% от общото количество.

Нека сравним тези продукти с позната храна, ябълката. Нека използваме като стандарт голяма ябълка с кожа, която съдържа приблизително 5 грама фибри, и нека я изправим пред обогатените продукти, които те предлагат като алтернатива. За да получим тези 5 грама фибри, трябва да приемаме огромни количества обогатени продукти.

Можете ли да си представите количеството натрий, наситени мазнини, консерванти и оцветители, които придружават тези грамове фибри? Бихме унищожили здравето си, без да гарантираме по-добро чревно благосъстояние. Да не говорим за нашата джобна книга, която бихме нокаутирали.

Обогатени с фибри храни? Нищо подобно. По-добре да имате добра ябълка. Фибрите му са в изобилие и евтини. Че плодовете, зеленчуците и бобовите растения не липсват във вашата диета и най-вече, яжте пълнозърнести храни, ориз, тестени изделия и истински хляб, приготвен със 100% пълнозърнесто брашно.

Автор: Raúl Martínez, диетология и диетична терапия Хомотоксикология

Абонирайте се за бюлетина и получавайте Bio Eco Actual безплатно всеки месец на вашия имейл

Bio Eco Actual, вашите месечни 100% екологични
Прочетете Bio Eco Actual