Знайте съдържание на пурини в храната може да бъде от голяма помощ на всички, които страдат изпускайте. Преди да оставя списък с класификация на храните с повече пурини, ще обясня какво представлява и подаграта пикочна литиаза и връзката между тези заболявания, пурини и пикочна киселина

храни

Какво е подагра?

Подаграта не е скорошно заболяване. Това е болест, която винаги ни е съпътствала. Подагра или подагрен артрит е нарушение, което засяга метаболизма на пурините, при което пикочната киселина, метаболизирана от тези органични вещества (азотни основи), се натрупва в кръвта. Някои от тези необичайно високи количества пикочна киселина в кръвта (хиперурикемия) кристализират, което в крайна сметка оставя кристално отлагане на урат в ставите. Това е, което се нарича подагрични стави. Ефектът от кристали на пикочна киселина и тофи възпалява синовиума на тези стави

Симптоми на подагра

Кристалните отлагания на пикочна киселина, метаболизирани от пурини, причиняват внезапна и остра артритна болка в локализирани точки (пристъпи на подагра). Обичайно е тези болки да започват в палеца на крака или в петата. С течение на времето те могат в крайна сметка да се движат нагоре по крака. Когато симптомите станат хронични, това е защото уратните отлагания започват да разрушават самите тъкани и стави. В случаите на напреднала хронична подагра характерните тофи се появяват в ушната мида. Симптомите на подагра обикновено се появяват след 35-годишна възраст, обикновено при мъжете, въпреки че с възрастта честотата й се равнява на случаите на мъже и жени

Какво е пикочна литиаза?

Ако пикочната киселина, получена от пуриновия метаболизъм, кристализира и се отложи в бъбреците или пикочните пътища, образувайки камъни, се задейства пикочна литиаза

Препоръчителна диета при подагра

Препоръчва се на пациенти с подагра балансирана диета, която ограничава храни от животински произход, дивеч, алкохол и като цяло всички храни с повече пурини, отколкото посочвам в списъка по-долу

The затлъстяването и захарният диабет са рискови фактори. При хора със затлъстяване е важно да отслабнете, докато не получите ИТМ адекватна и избягвайте инсулиновата резистентност. Тези мерки ще имат защитен ефект срещу проблемите с подагра и пикочни камъни. Ето защо е силно препоръчително да се намалят преработените храни, които съдържат значителни количества фруктоза (захарни сокове) и като цяло всички храни, които съдържат прости захари, които повишават инсулиновата резистентност (особено безалкохолни напитки)

Кристализацията на пикочната киселина се случва в кисела среда. Ето защо трябва да се има предвид, че храните, които генерират алкален остатък, могат да бъдат защитни срещу подагра и пикочна литиаза (мляко, яйца, сирене и др.)

Списък с храни с повече пурини

Класифицирам храните с най-много пурини в три групи. В случай на храни, богати на пурини от първата група, препоръчително е да се избягват при ситуации на хронична подагра или при остри епизоди на подагра. Храните от втората група могат да се консумират в ежедневната диета в една порция и в много умерено количество. Храни от третата група от гледна точка на съдържанието на пурини биха могли да се консумират ежедневно. С изключение на храните в този списък, които съдържат мазнини и фруктоза, които трябва да се модерират толкова, колкото тези от групи 1 и 2

Хранителна група с високо съдържание на пурини (повече от 100 mg пурини/100 грама храна)

Други храни, които попадат в тази първа група храни с повече пурини (> 100 mg пурини) са: Аншоа, сърце, мозъци, бъбреци, желязо, яребица, гъска, сърна, говеждо, свинско, пуешко, заек, дивеч, яребица, пъдпъдъци, фазан, елени, колбаси, конзоме, черупчести мекотели като цяло, скариди и добавки мая

Група храни със средно съдържание на пурини (от 50 mg до 100 mg пурини/100 грама храна)

Пиле, бяла риба, раци, стриди, сушен боб, боб, грах, леща, гъби, аспержи и спанак

Група храни с много ниско съдържание на пурин, които могат да се консумират в ежедневната диета

Минерална вода, масло, мляко, яйца, сирене, ориз, тестени изделия, зърнени храни, шоколад, плодове, ядки, храни от растителен произход като цяло (с изключение на тези от втората група) артишок, лук, захар, мед, кафе, чай, десерти желатин, сладолед, масло и маргарин (в умерени количества поради съдържанието на мазнини)

Ако този здравен пост ви е помогнал, моля, подкрепете разпространението му, като ни следвате във Facebook или Twitter и го споделяте с приятелите си