Суров материал

Като детоксикиращи сокове или оризови сладки, наред с други

Въпреки това, за щастие, всеки път, когато имаме повече информация относно храната, която консумираме, в допълнение към факта, че през последните години много много активни диетолози в социалните мрежи и медиите допринесоха за разбиването на някои митове за диетата, все още има някои продукти, които вярваме, че са леки, а в действителност те не са или не са и двете. Дали тези храни, които ядем, мислят, че са ниско калорични и те ще ни помогнат да отслабнем и в момента на истината тяхната консумация може да ни накара да наддадем.

които

Всъщност, според диетолога Палома Кинтана от „Хранене с Q“, „грешка е да се мисли за отслабване или напълняване въз основа на храната, тъй като теглото е свързано с цялата диета и навици, а не с консумацията на специфична храна ”. Диетологът също припомня, че „яденето на храни, които могат да са калорични, но са здравословни в умерени количества може да има засищащи ефекти, и консумацията му дори може да бъде от полза за отслабване ".

„Грешка е да се мисли за отслабване или напълняване въз основа на храната, тъй като теглото е свързано с цялата диета и с навиците“

От своя страна диетологът Пилар Ескер посочва това много хора твърдят, че наддават, като ядат малко. „Най-общо казано, когато преглеждам какво ядат с моите пациенти, в крайна сметка откривам виновниците, защото има много лоши навици, които сме придобили, без да осъзнаваме“, казва диетологът и изречение: „По-добре е да се яде добре, отколкото да ядем малко. " Esquer също така добавя, че „заседналият начин на живот, стресът и лошите навици на съня също влияят върху теглото", Така че промените в диетата винаги трябва да бъдат придружени от промяна в навиците.

Във всеки случай е удобно пазете се от някои фалшиви приятели диета, че имат повече калории, отколкото си мислим и в много случаи консумираме излишно, без да знаем, че те са виновниците, че не можем да отслабнем. Някои от тях обаче, като зехтин или авокадо, са много здравословни, така че не е препоръчително да ги изтривате, но имайте предвид калориите, които те осигуряват и следователно заложете на умерена консумация.

Сокове

Кинтана говори за "Детокс сокове" като един от големите фалшиви приятели на диетата през последните години. "Забавно е как всички предимства, приписвани на тези уж детоксикиращи сокове, всъщност са отрицателни точки, тъй като в течност е вярно, че се чувстваме по-леки, но те изобщо не засищат, фибрите се отстраняват и скоростта, с която захарите преминават в кръвта, е по-голяма ”. Диетологът препоръчва да приемате целия плод, за да се възползвате от фибрите, да избягвате пиковете на глюкозата и да се чувствате сити за по-дълго.

Пълнозърнест хляб

Не бъркайте, че пълнозърнестите хлябове, ориз, тестени изделия или зърнени храни са здрави с това, което са ниско калорични, тъй като калоричното му натоварване е подобно на това на рафинираните му колеги. Това не означава, че те не трябва да се приемат, тъй като според Esquer „пълнозърнестите храни помагат от една страна за регулиране нивата на глюкозата, тъй като избягвайте внезапните покачвания които провокират рафинираните, а също така хранят полезните бактерии в дебелото черво ”. Въпреки че те нямат по-малко калории от рафинираните, вярно е, че „като сме по-засищащи, можем да ядем малко по-малко и това може да помогне в процеса на отслабване. Но те не отслабват сами по себе си ”, заключава диетологът.

Авокадо

Ако за известно време се е смятало, че авокадото е враг на диетата поради високото си съдържание на мазнини, през последните години тази вяра е обърната, което води до популяризирането на тази храна по целия свят. Богат на здравословни за сърцето мазнини, авокадото е толкова универсално че, по думите на Кинтана, „много хора го приемат по всяко време и в големи количества, без да са наясно с това много е калоричен”. Поради тази причина диетологът ни призовава да комбинираме авокадо с други храни, които априори имат по-малко блясък, но също така и по-малко калории и също толкова интересен хранителен състав. „Заместването на тост от авокадо с няколко бъркани яйца може да бъде чудесна алтернатива за закуска“.

„Леки“ продукти

Esquer е откровен: „кажи ми с какво се хвалиш и аз ще ти кажа какво ти липсва. Храните, в които рекламирате те се рекламират като леки, тънки или с ниско съдържание на мазнини те не ви помагат да отслабнете, същото се случва и със заместителите на захарта ”. Кинтана се съгласява: „това, че даден продукт е лек, означава, че е намален неговият калоричен състав 30%, нищо повече". Парадигматичен пример е маргаринът, „който за известно време ни се продаваше като здравословна алтернатива за готвене и закуска, когато истината е, че съдържа най-лошото качество на мазнини и много калории дори в олекотената му версия“. Друг любопитен случай е случаят с леките млечни десерти, които според Кинтана „могат да имат същите калории като сладоледа, тъй като част от мазнините се отстраняват, но се добавят захари, шоколад, сушени плодове. ".

Зехтин

Макар да е вярно, че това е „една от най-калоричните храни“, вярно е също така, че по думите на Кинтана „препоръчително е мазнините в диетата да идват практически изцяло от зехтин“, което ще измести консумацията на други по-малко здравословни мазнини. Въпреки това добрата репутация, която съпътства зехтина, крайъгълен камък на средиземноморската диета, го прави много хора го консумират в излишък „И може да приемат до 30 g в салата, която според тях е с ниско съдържание на калории.“ За диетолога, ключът са порциите: "Както маслото, така и сирената или авокадото трябва да се приемат умерено, на контролирани порции, тъй като ще се възползваме от неговите ползи, без консумацията му да влияе върху теглото".

Препечен хляб

Класика на диетите, която много хора приемат като закуска, замествайки „други много по-малко здравословни закуски, като например сандвич от пълнозърнест хляб или парче плод ", обяснява Есквер.

Оризова торта

Случай, подобен на този с препечен хляб, е този на популярните оризови сладкиши, типична офис закуска, която често се консумира като заместител хранително много по-интересни опции, като парче плод или шепа ядки. „Любопитно е, че много хора вярват, че оризът е много угоен и въпреки това палачинките не са. Въпросът е за порции, тъй като една палачинка може да има 30 калории, но ние в крайна сметка ще консумираме три или четири ”, обяснява Кинтана. Те могат да бъдат интересна опция, която да вземете от време на време или заместване на хляб и други въглехидрати, особено в случаите на чувствителност към глутен, "но като цяло те не са много хранителни, не са много засищащи и ако вземем няколко, ще консумираме същите калории като банан, опция, без съмнение, много по-препоръчителна".