Потопени във високите температури, които ще продължат поне до неделя, най-доброто нещо е да се опитате да облекчите този „ад“ с диетата. Alimente ви дава тези съвети

Единственото нещо, за което се говори в наши дни и с основание: горещата вълна, която тече през Испания и Европа и която ужасява всички. Днес идва адът, както беше уверено от Държавната метеорологична агенция (Aemet), която предупреди за екстремни температури (до 40 градуса) на цялата национална територия, която ще продължи до следващата неделя.

„Библията“ за борба с прекомерните температури със сигурност е написана в страни като Япония, където термометърът е поставен през цялото лято близо до 35 градуса и, най-лошото, с относителна влажност над 90%. Други като Саудитска Арабия, Индия и Мексико, признати за най-горещите на планетата, също ще допринесат за това. Днес ние гледаме към тях, за да знаем „заповеди“, които да следвате: стойте на хладни и климатизирани места, пийте много течности, покрийте главата си, ако излизате, носете широки и леки дрехи, които също ви позволяват да се изпотите, избягвайте алкохол и кафе, не спортувайте в средата на деня и, разбира се, спазвайте подходяща диета.

„Диетата може да ни накара да разсеем телесната топлина чрез потта и да понижим температурата си“

Общите познания предполагат, че хората ядат по-малко в горещо време и приемат храна "по-лек" и „по-свеж“. Но Какво казва научната литература за ефектите на топлината върху приема на храна и избора на храна? Според преглед на опитите, публикуван от Питър херман, на Университета в Торонто, в неговата книга „Хранителни нужди в гореща среда: приложения за военен персонал в полеви операции“, изглежда, че е необходимо да се вземе предвид, че топлината, която „човек чувства, не е просто въпрос на заобикаляща среда. Самата дейност може да генерира топлина, така че може да бъде функционално еквивалентна за повишаване на температурата околната среда. Всъщност, самото ядене има термогенни ефекти, така че не само топлината влияе на апетита, но апетитът може да повлияе на топлината ".

Топлинен ефект на храненето

Поради топлинния ефект на диетата и метаболизма, „трябва да се очаква, че диетата осигурява топлина. И това със сигурност е така. Храната има подчертан ефект върху телесната температура; разликата в температурата между хранено и нехранено животно в една и съща клетка, в една и съща стая, в същото време може да варира до 5 градуса ", настоява Херман.

Тази разлика се дължи на специфично динамично действие на храната, ефект, който се разпростира върху човешкото същество. Всъщност проучване, публикувано в „British Journal of Nutrition“ потвърждава, че това въздействие се разпространява изцяло върху хората. Учените установили, че 50% увеличение на калорийния прием от добавянето на мазнини към диетата води до 47% увеличение на топлинните ефекти на диетата. Яжте говеждо месо с и задушени домати повишиха температурата на кожата до средно 2 градуса около 1 час след хранене.

Лекарят Неделя Карера, Специалист по хранене от Медико-хирургичния център за храносмилателни болести (CMED), признава на Alimente, че „храната може да ни накара да разсеем телесната топлина чрез пот и след това да понижим телесната си температура пред високите температури на околната среда. Също така, за да поддържаме балансираната температура, ние трябва да хидратирайте добре, защото храните, богати на вода и течности, могат да ни помогнат да заместим изгубените от потта. И има храни, които могат да накарат телесната ни температура да се повиши и тогава биха били контрапродуктивни, когато е много горещо ".

Други препоръчителни храни

Вода. Според клиниката Mayo, тя е „основният химичен компонент на тялото и представлява 60 процента от телесното тегло. Важно е да пием между тях два и два и половина литра на ден, в зависимост от обстоятелствата на всеки човек ".

Диня. Високото му съдържание на вода (80%) и охлаждащият му капацитет го правят изключително важен в наши дни. Също така заради високия прием на витамини и ниските калории. Богата на витамин А, В, С, калий и фибри, най-голямата му добродетел е в ликопен, антиоксидантният пигмент, който осигурява наситено червения му цвят.

Репичка. Богат на вода, витамин С и антиоксиданти, което спомага за намаляване на телесната топлина

Семена от сминдух. Това е едно от най-популярните домашни средства за намаляване на телесната топлина. Супена лъжица семена от сминдух, ако се консумират сурови, може драстично да намали телесната топлина.

Люти чушки. Потта изпълнява физиологична функция, необходима за регулиране на телесната температура и охлаждане на тялото чрез изпаряване на водата. Пикантният му ефект се дължи на капсаицин, вещество, което причинява т.нар изпотяване на лицето вкус, така че тялото генерира повече пот по лицето, отколкото би трябвало, която при изпаряване се охлажда.

Домати. За богатството си с вода, фибри и антиоксиданти като ликопен. Нищо по-освежаващо отколкото гаспачо или салморехо.

Къпини и малини. Както червените плодове, така и плодовете са богати на антоцианини, разтворими пигменти, които им придават характерните лилави и червени тонове. Те понижават кръвното налягане, действат противовъзпалително и улесняват вазодилатацията, като по този начин помагат на тялото да понижи температурата си чрез циркулация. Освен това те намаляват оксидативния стрес, свързан с вътрешното производство на топлина.

Кокосова вода. Съдържа калий, калций, натрий, магнезий и фосфор, които помагат да поддържаме тялото си балансирано електролити, което означава, че това е най-добрият вариант след извършване на някакъв вид физическа активност. Освен това е богат на витамини, аминокиселини, ензими и съдържа антиоксиданти. Снабден с витамин В, С и микроелементи като цинк, селен, йод и сяра. И не само, също се бори с оксидативния стрес

преборите
Снимка: iStock.

Храни, които трябва да се избягват

Важно е да избягвате да ядете "тези с висока калоричност, тъй като те могат да повишат телесната температура. Така че говорим за мазнини. Също така консумацията на животински протеин, които могат да накарат телесната топлина да не се разсейва ", определя експертът.

И макар да изглежда странно, трябва да „направим без много студени храни или течности защото макар в началото да ни създават усещане за свежест, по-късно тялото ще се увеличи плюс температура тяло за противодействие на студения ефект. Избягвайте говеждото, телешкото, агнешкото и свинското месо поради съдържанието на мазнини и животински протеини. Също така цели млечни продукти: сметана, отлежали сирена, мляко и кисело мляко. Също така замразени, за този плацебо ефект на студа и за високото съдържание на мазнини и протеини. И трябва да избягваме индустриалните пекарни, торти, торти и десерти като цяло поради високото съдържание на мазнини и захар и високата им калоричност. Бързата храна, панирана, очукана, пържена и карантия трябва да се пази от нас ", добавя той.