A Хранителна пирамида Това е тип диаграма, която систематизира храните според техните функции и хранителни вещества.
Важно е да се отбележи, че основната цел на тази организация е да предостави информация за a здравословно хранене Y. балансиран.
Структура на хранителната пирамида
Структурата на хранителната пирамида показва разглежданите храни от съществено значение за нашето здравес участието на тези, които осигуряват хранителните вещества, необходими за здравословен начин на живот и профилактика на заболяванията.
В хранителната пирамида храните се класифицират в осем групи, а именно:
Група 1: въглехидрати
Той представлява основата на пирамидата, посочвайки храните, които осигуряват енергия, защото когато се консумират въглехидрати, те се превръщат в кръвна захар.
Консумацията в пълния й вид се препоръчва за количеството фибри, витамини и минерали, които забавят това усвояване. Основните източници на въглехидрати са ориз, хляб, картофи, тестени изделия, маниока, зърнени храни и др.
Група 2: Зеленчуци
Тя е над основата на пирамидата, представляваща източниците на фибри, витамини и минерали, които помагат за контрола и функционирането на тялото.
Консумацията на зеленчуци подобрява чревния навик. Някои храни от тази група са: броколи, зеле, зеле, тиквички и др.
Група 3: плодове
Плодовете са до зеленчуците, които представляват друг източник на фибри, витамини и минерали.
Фруктозата (плодова захар) бързо повишава кръвната Ви захар. Някои примери за плодове са: ананас, ябълка, банан, киви, кашу, ацерола и др.
В допълнение към традиционните опции, екзотични плодове. станете опция за вариране на консумираните плодове.
Група 4: Мляко и производни.
Разположено в средата на пирамидата, млякото и неговите производни са отличен източник на калций, който е от съществено значение за изграждането на костите и зъбите.
Освен това те осигуряват и протеин на тялото. Основните храни от тази група са: сирене, мляко, кисело мляко и др.
Група 5: месо и яйца
Подобно на млякото и производни, тази група е в средата на пирамидата и представлява източник на животински протеин.
Храните от тази група се характеризират с това, че са богати на желязо и витамини В6 и В12, което предотвратява анемията. Основните храни от тази група са: риба, пиле, месо, яйца и др.
Група 6: бобови и маслодайни семена
Бобовите култури завършват средната част на пирамидата, която представлява източници на растителен протеин. Те също са отлични източници на фибри. Тази група включва фасул, соя, леща, нахут, орехи и др.
Група 7: Масла и мазнини
Маслата и мазнините са в горната част на пирамидата. Храните от тази група са източници на енергия и са отговорни за транспорта на витамини от комплекса. Б.
Те са висококалорични и консумацията им трябва да се контролира. Това са храни от тази група: зехтин, масло, соево масло и др.
Група 8: захари и сладкиши
Разделящи върха на хранителната пирамида са захарите и сладките. Те са храни, богати на прости въглехидрати, нямат фибри и имат малко хранителни вещества.
Консумацията му трябва да е умерена. Храните, които съставляват тази група са: захар, мед, шоколад, сладолед, сладкиши и др.
Освен това те са разделени на четири нива:
- Енергична храна: Група 1
- Регулаторни храни: Групи 2 и 3
- Строители на храни: Групи 4, 5 и 6
- Храни с допълнителна енергия: Групи 7 и 8
Въпреки Вода не е част от традиционната хранителна пирамида, диетолозите препоръчват да се яде поне 2 литра.
За тях водата се появява на дъното на пирамидата, създавайки най-важната храна за хората.
Искате да знаете повече? Прочетете също за:
Нова бразилска хранителна пирамида
Министерството на земеделието на САЩ (UEDA) описва първата хранителна пирамида през 1992 г., въпреки че първите хранителни насоки са създадени през 70-те години.
Не забравяйте, че в Бразилия първата диаграма е създадена през 1999 г. въз основа на диетичните модели на Северна Америка. Новата пирамида включваше типични бразилски храни, като ядки кашу, сос, бразилски ядки.
През 2013 г. Бразилия започна да има нова хранителна пирамида с няколко преформулирания. Тази промяна е свързана с количеството, вида и разпределението на храната, като затлъстяването. Това е повтарящ се и тревожен проблем за учените.
Новата хранителна пирамида предлага намаляване на калориите (от 2500 на 2000 калории на ден) и намаляване на времето между храненията (на всеки 3 часа). Освен това включва 30 минути ежедневна физическа активност.
Насоки за здравословно хранене
Министерството на здравеопазването (ДЧ) стартира през ноември 2014 г. на Хранителен справочник за бразилското население, където използвате нови параметри за добро хранене.
Целта на ръководството е да се храните здравословно и да насърчавате добро здраве. Основната му цел е предотвратяването на заболявания като затлъстяване, диабет, инфаркт, съдови заболявания и рак.
Вижте по-долу представените основни насоки:
- Избягвайте бързата храна и заложете на домашни ястия. Приготвянето на храна е устойчив начин на производство.
- Увеличете консумацията на естествени храни като плодове, зеленчуци и месо.
- Намалете преработените и консервирани храни като консерви и пушени.
- Избягвайте да консумирате ултрапреработени храни като бисквитки, газирани напитки, замразени хамбургери, пепитас и други преработени храни.
Научете повече за храната в статиите: