Хранителната пирамида е графика, предназначена да показва по прост начин кои храни са необходими за включване в диетата и до каква степен те трябва да се консумират, за да се постигне здравословна и балансирана диета.
Тази пирамида включва всички групи храни, без да се опитва да ограничи нито една. Просто посочва колко да консумирате от всяка от тези групи, за да поддържате добро здраве.
Хранителната пирамида, създадена от Министерството на земеделието на Съединените щати, датира от 1992 г. и е ревизирана и актуализирана през 2005 г., с важни вариации.
Групи от хранителни пирамиди
Група 1
Въглехидрати
Те са отговорни за осигуряването на енергия на мускула. Въглехидратите се превръщат в глюкоза в организма. Въглехидратите също помагат при образуването на тъкани.
Те трябва да се консумират през целия ден. Препоръчва се 6 до 11 порции на ден, особено ако спортувате преди и след. Можете да намерите въглехидрати в бели и пълнозърнести храни, тестени изделия или бисквитки.
Група 2
Зеленчуци
Те са от съществено значение за поддържането на балансирана диета, те са богати на минерали и витамини, те помагат на тялото да се хидратира и също така осигуряват голямо количество антиоксиданти. Имате нужда от 3 до 5 порции дневно.
Група 3
Те са богати на фибри, витамини и минерали, най-добре е да консумирате плодовете в естественото им състояние, а не в сок. Препоръчват се 2 до 4 порции дневно.
Витамините и минералите са необходими на организма, за да има адекватен метаболизъм, за укрепване на имунната система и за борба със свободните радикали.
Група 4
Меса, яйца и бобови растения
Те са храни, богати на протеини, минерали като желязо и цинк и витамин В12. Те се намират в зърнени храни като боб и леща, както и в ядки и соя. Препоръчват се 2 до 3 порции дневно.
Протеините са много важни за организма, протеините са отговорни за изграждането и възстановяването на тъкани като мускулите, те също имат роля в съсирването на кръвта.
Екип 5
Мляко и неговите производни
Те са отлични доставчици на калций, необходим за поддържане на добро здраве на костите. Също така се изисква да се поддържа нервната система в оптимално състояние. Необходими са 2 до 3 порции дневно.
Мазнините са източник и съхранение на енергия, те също помагат при транспортирането на витамини.
Антиоксидантни храни: Защо са толкова важни?
Антиоксидантите са молекули, присъстващи в храната, които са отговорни за противодействието на щетите, които свободните радикали причиняват в нашето тяло. Включени са както вътрешни, така и външни органи, включително кожата.
Те причиняват преждевременно стареене на клетките; и те също са причина за появата на заболявания като диабет, болестта на Алцхаймер, сърдечно-съдови заболявания, повишава нивата на лошия холестерол и увеличава риска от рак.
Антиоксидантите допринасят с електрон към молекулата на свободните радикали, генерирайки атомен баланс, поради което е толкова важно да ги включите в нашата диета.
Сред другите предимства на антиоксидантите са: той укрепва имунната система и сърдечно-съдовата система, тъй като поддържа ниските нива на лошия холестерол; предотвратява появата на когнитивни проблеми; действа като защитен щит за тялото; предотвратява преждевременното стареене на тялото; проучвания свързват, че диета, богата на антиоксиданти, е по-нисък риск от рак и предотвратява появата на дегенеративни заболявания.
Храни с по-високо съдържание на антиоксиданти
Много храни съдържат антиоксиданти, но има някои, които се характеризират с високо съдържание на антиоксиданти в сравнение с други:
- Зелен чай
- Грозде, включително кората
- Боровинки
- граната
- Acai