Хлябът е много питателна храна, която осигурява малко мазнини, много въглехидрати и значително количество фибри.
Хлябът е най-консумираната храна у нас и се превърна в един от основните стълбове на диетата на всички перуанци. Истината е, че много митове винаги са обграждали консумацията на тази основна храна.
Основният мит: Хлябът ви дебелее
Реалността е, че независимо дали се разпределя в различните ястия, както се консумира едновременно, това не допринася много калории. Това, което осигурява калории и угояване, е съдържанието му, особено ако добавим колбаси с високо съдържание на мазнини като чоризо, салам или салам, наред с други.
Като се има предвид посоченото, няма съмнение, че хлябът се превръща в една от най-добрите храни, което освен че допълва нашето хранене, е идеален вариант в рамките на балансирана и здравословна диета.
Хранителна информация за хляба
100 грама хляб осигуряват:
- Калории: 210 калории.
- Въглехидрати: 52 гр.
- Протеини: 7,5 гр.
- Мазнини: 1,3 гр.
- Фибри: бял хляб осигурява 3,5 гр., А интегрираният хляб осигурява 7,5 гр.
- Вода: 35%.
- Витамини: особено витамини от група В (B1, B6 и ниацин).
- Минерали: калций, фосфор, желязо, магнезий, цинк и селен.
Трябва да се отбележи, че както калоричността му, така и съдържанието на мазнини ще зависят пряко от вида на хляба, който ще се консумира, тъй като не е същото да се яде бял хляб от пълнозърнест хляб (много по-богат в хранително отношение).