какво

Много сандвичи на ден не седят никъде. Или все пак се чувства?

Сандвичите се ядат за закуска, закуска или вечеря. Би било хубаво всеки да има относително задоволителни ястия, особено закуска.

Освен с хляб, пълнежът обикновено се търси с колбаси, студени разфасовки и сирене. Те вършат работата много добре. Ако обаче трябва да се ядат няколко хляба на ден, топингите трябва да спрат, за да помислят по-отблизо.

Съдържанието продължава след съобщението

Нитритът е неизвестна опасност

Кренвиршите и колбасите често съдържат калиев или натриев нитрит (Е 249 и Е 250), които се използват за предотвратяване на растежа на бактерии, причиняващи хранително отравяне.

Съдържанието продължава под рекламата.

Нитритът също така предотвратява окисляването на мазнините и помага на месото да поддържа червеникав оттенък.

Нитритът, който звучи като храна, може да увеличи риска от рак, диабет и коронарна болест на сърцето, въпреки че резултатите от изследванията по този въпрос са противоречиви. Освен това нитритът променя структурата на червените кръвни клетки и по този начин променя транспорта на кислород в тялото.

- Нитритът няма голямо значение, ако от време на време ядете студени пържоли. Но ако ядете пет или шест сандвича на ден, всеки с по няколко филийки нитрит или хоризо отгоре, ситуацията е различна, ограничава диетолога. Микко ринта.

Твърде много месо и жилави мазнини

Дори ако се използват алтернативи без нитрити за хляб, купчина цели парчета месо няколко пъти на ден ще увеличи ненужно високия прием на месни продукти на седмица.

Препоръчително е да се консумира прясно и постно червено месо с максимално сурово тегло от 700 грама на седмица, а употребата на месни продукти с високо съдържание на твърди мазнини и скрита сол, които са вредни за здравето на сърцето, трябва да бъде много по-малко. Една от причините за това е неговото енергийно съдържание.

- Ако хлябът има мазнини, мазни студени разфасовки и пълно сирене, калоричното натоварване лесно ще се увеличи. Също така би било по-умно по отношение на консумацията на енергия да се използват по-малко месо и сирене и да се добавят зеленчуци, ако хлябът се нуждае от много топинги, съветва Ринта.

Добре е хлябът да се допълни с млечен продукт или плодове.

Пълнозърнестите храни осигуряват малко протеин. Няколко филийки пълнозърнест хляб все още не са достатъчни за хранене.

- Съдържанието на протеини в брашното за хляб може да се увеличи чрез добавяне на яйце или тофу към хляба. Пърженото филе от пилешки гърди лесно съдържа 20 грама протеин, казва Ринта.

Един от начините да добавите растението към хляба е от време на време да сменяте мастния спред с бадемово масло, сусамово семе или паста от нахут.

Винаги предпочитайте ниско съдържание на сол

Черният колбас и съботният колбас, използвани в много хлябове, съдържат жалко количество твърда мазнина и сол. Следователно те трябва да бъдат само част от деликатесите. Количеството наситени мазнини в топингите на хляба трябва да се контролира по време на пътуването по магазините.

Тапасът от риба, като гравилен или пушен, обикновено е с високо съдържание на сол. По принцип сандвичите могат да станат ненужно богати на сол и натрий, ако трябва да се ядат през целия ден.

- Ако ядете две до четири филийки хляб с топинг на ден, трябва да се уверите, че топингите са с ниско съдържание на сол. В бързаме, просто потърсете продукти, които са получили значка на сърцето. Те имат по-малко сол от другите.

Експерт: Микко Ринта, водещ диетолог, Terveystalo.