С гордост споделяме IB историите на иновациите в нашата 50-та годишнина

програма

Принос от Джудит Бейкър

Храната е много популярна дисциплина в училищата поради нейната значимост, интерес и полезност. Следователно не е изненадващо, че някои британски ученици искат да продължат да го изучават във втория цикъл на средното училище. Те обаче са в доста разочароваща ситуация: Курсовете за хранене на ниво А са прекратени, точно в момент, когато затлъстяването и диабетът тип 2 са винаги най-високи и много семейства са загубили способността и желанието си да готвят и им липсва подходящо знания за здравословна диета и хранене.

Представянето на нова учебна програма на Програма за колегиална диплома (DP) на наука и технологии за храните Не е подходящо само за ученици, които имат достатъчно късмет да изучават ДП, но предлага и възможност за изучаване на храненето като академичен предмет в училищата. Понастоящем този учебен план е единственият по рода си курс, който се преподава в гимназията в Обединеното кралство, а IB World Schools по света също имат възможност да го предложат като част от P.S.

Познаването на дисциплината в областта на науката и технологиите за храните предоставя добра основа за изучаване на курсове в колеж, свързани с предмета. Възможността да го изучават позволява на учениците да влязат в област, към която може би не биха помислили да се обърнат, ако не са имали възможност да я изследват през втория цикъл на средното училище.

В Dane Court за първи път през тази учебна година започнахме да предлагаме наука и технологии в областта на храните. Класовете се преподават на ученици в специално проектирана класна стая, създадена благодарение на щедростта на местен строител, който е работил заедно с хранителния отдел. Студентите, избрали курса, го направиха, защото обичаха да го изучават през предишни години или решиха да се запишат в Dane Court, след като изчерпаха възможността да го изучават на A-нива.

Способността да се преподава правилно даден предмет в училище е много важна, не само за учениците, но и за учителите. Усилията за преодоляване на предизвикателствата и постигане на високи постижения на всички нива са много възнаграждаващи и подобряват качеството на преподаване и учене. Много е важно студентите да могат да видят ясен академичен или професионален път за в бъдеще, ако се интересуват от полагане на предмет.

Като отдел ние проектираме нови педагогически методи и интерпретираме учебната програма, за да я направим интересна, предизвикателна и забавна. Имаме контакти в хранително-вкусовата промишленост и планираме да посетим фабрики, да организираме училищни разговори с гост-лектори, да присъстваме на гимназиални конференции и да дадем на нашите ученици възможност да учат за висше образование по безопасност и хигиена на храните.

Благодарим на IB и координиращото училище, че ни предоставиха тази нова училищна програма. Надявам се, че броят на учениците, изучаващи предмета, се увеличава и че благодарение на това можем да обучим следващото поколение учители, специализирани в областта на храните, диетолози, диетолози и производители на храни.

Преподавателите от IB могат да намерят повече информация за учебната програма по наука и технологии в областта на храните в Ресурсния център на програмата.

Джудит Бейкър е ръководител на отдела за наука и технологии в областта на храните в гимназия Dane Court (Великобритания).