публикувани от Доброто поле DF в 24 ноември 2015 г.

зелени

Чаша варени, варени и отцедени зелени ядки съдържа само 49% калории и 1 грам захари. Подобно на зелето, зелените зеленчуци съдържат само 1 грам мазнина и 30 микрограма натрий. С 9 грама въглехидрати и 4 грама протеин, зелените зеленчуци съдържат малко повече от тези хранителни вещества, отколкото зелето и манголда. От трите зелени зеленчуци предлагат най-много фибри, с 5 грама на чаша. Съдържанието на витамини в този зеленчук е подобно на това в другите зеленчуци, с високо количество витамин А, което представлява 308% от дневната стойност; както и 58% от витамин С и 12% от желязо. С 27% от дневния прием на калций, от тези три зеленчука, зелените зеленчуци ви осигуряват по-големи количества от този важен минерал.

ЧАРД

Варената, варената и отцедената манголд съдържа 35 калории на чаша, най-ниската от трите зеленчука. Освен това е най-ниско съдържание на мазнини, от 0 грама. Той има 7 грама въглехидрати, 4 грама фибри, 2 грама захар и 3 грама протеин, които са подобни на количествата, открити в зелето и зелето. Манголдът обаче се откроява със съдържанието си на калий. Дори приготвен без сол, швейцарският манголд съдържа 313 микрограма натрий, така че ще искате да избегнете добавянето на допълнителна сол към ястие, което съдържа този зеленчук. Подобно на зелето и зелето, манголдът е отличен източник на витамин А с 214% от препоръчителните количества; 53% витамин С и 10% калций. С 22% от дневната стойност на чаша, швейцарската манголд е най-добрият източник на желязо от тези три вида зеленчуци.

ХРАНИТЕЛНИ ПРЕДИМСТВА

Независимо дали добавяте към ястието си зеле, зеле или манголд, вие вземате интелигентно решение. Всички те са с ниско съдържание на мазнини и холестерол и отличен източник на фибри. В допълнение към калция, желязото и витамините А и С, те също така осигуряват витамини Е, К и В6, тиамин, фолат, рибофлавин, магнезий, манган и калий.

Написано от Гуен Бруно, преведено от Арселия Гутиерес. Публикувано в: livestrong.com

Епично; Визуално ръководство за готвене на зелени; Естер изпята

Лаборатория за хранителни данни на USDA: Кале, варено, варено, изцедено, без сол (зеле, варено, варено, изцедено, без сол)

Лаборатория за хранителни данни на USDA: Ястия, варени, варени, изцедени, без сол (зеле, варени, варени, изцедени, несолени)

Лаборатория за хранителни данни на USDA: Манголд, швейцарски, варени, варени, изцедени, без сол (манголд, варени, варени, изцедени, без сол)