Протеин: Те са основните структурни компоненти на клетките. Трябва да има минимален прием на протеини, който да ни осигурява незаменими аминокиселини, които тялото ни не може да произведе. Поне 50% трябва да са от животински произход. Нуждите на здрави и заседнали възрастни са 0,8-1 g/Kg. тегло/ден.
Въглехидрати. Има два вида:
- Просто (захар, фруктоза) имат сладък вкус и бързо се абсорбират. Рафинираната захар не трябва да надвишава 10-15% от общата приета дневна енергия (еквивалентно на 8-10 кубчета захар от 5 g).
- Комплекс (нишесте от зърнени храни и хляб). Те са по-малко сладки и бавно попиващи.
- Липиди или мазнини: Те ни дават енергия и са предшественици на вещества като хормони и жлъчни соли. Има няколко вида:
- Наситени мастни киселини (AGS): са мазнини от животински произход, кокосово и палмово масло.
- Полиненаситени мастни киселини: Омега 3, присъстваща в рибите, особено сините, са антитромбоцитни и съдоразширяващи, сред тях е линоленова киселина; и Омега 6, присъстващи в слънчогледово олио и царевица, чрез насищане дават начало на маргарини, сред които е линолова киселина.
- Мононенаситени мастни киселини: присъства в зехтин, яйце и свинско месо. Те понижават LDL холестерола. Сред тях е олеиновата киселина.
Диетични диетични препоръки и балансирана диета
Препоръки за диетична храна: Нива на прием на основни хранителни вещества, считани за достатъчни за задоволяване на хранителните нужди на всички здрави хора с умерена физическа активност.
Балансирайте диета: Диетата е набор от вещества, които ние обикновено приемаме, които ни позволяват да поддържаме адекватно здравословно състояние и работоспособност.
Количествено правилната диета е тази, която ни дава адекватна енергия, позволяваща поддържането или постигането на идеалното тегло и осигурява витамини и минерали в достатъчно количество. От енергията, която ни дава:
- 50-55% въглехидрати.
- 30-35% мазнини (15-20% мононенаситени)
- 10-15% протеини
Средиземноморска диета. Характеризира се с:
- Голяма консумация на чесън, лук, домати и ядки.
- Голяма консумация на хляб, ориз, картофи и бобови растения.
- Консумация на риба, плодове и зеленчуци.
- Дискретна консумация на вино по време на хранене.
- Ниска консумация на месо и по-малко мазнини от животински произход.
- Хранителни вещества 5 храни, които са почти чист протеин
- Хранителни вещества Биотин витаминът, който превръща храната в енергия
- Хранителни вещества Списъкът с най-полезните храни за мозъка ви
- Хранителните кисели млека са една от 5-те най-здравословни храни, според Харвард
- Хранителни вещества Сезонни храни, които са най-добрите и защо