Решението е в това, което изхвърляме

Разделяме се с тях почти всеки ден и когато случайно попаднат в тигана, се разстройваме. Нова тенденция потвърждава хранителните качества на тази здрава мембрана, която обещава да замени скъпите добавки

От всички състояния, свързани с износването, което се случва с течение на времето, загубата на костна плътност е едно от най-страховитите. Страдат от счупена кост след като започнем да отслабваме, това е ужасяващо. За да се избегне това, думата е утвърдена в медицинския речник на населението калций. Всичко има калций и ако вече е имало калций, то получава още повече (обогатено мляко). Нашата мания за този елемент стигна до такава степен, че създадохме различни „категории“, за да определим колко е добър. Може да има абсолютно същия химичен състав, но ако добавим лабораторен калций към млякото, това е по-лошо, отколкото ако добавим млечен калций. Много странно. В стремежа си да намерим храни, които са от полза за нас, има всеки ден повече изисквания. Най-важното сега е тя да бъде „естествена“. Това е изпълнено от най-новата тенденция за подуване с калций до костите: смесете смачкана черупка от яйца с храна.

натрошени

„Жените на възраст между 45 и 64 години приемат недостатъчно този минерал“

Процедурата е проста и има определена логика зад себе си. Първото нещо е сварете добре черупките в тиган, за да се отървете от всички патогенни организми, които го импрегнират, и то с основателна причина, защото в крайна сметка яйцето излиза от клоаката на животното. Следващото нещо е да ги изсушите много добре, обикновено като ги поставите във фурната при 90 ºC за период от 10 до 15 минути. След това е време да използваме мелничка, минипимер или, ако ни свърши светлината, добър хоросан, за да ги превърнем в прах. Впоследствие става въпрос само за съхранение на сухо място и добавяйте ги към ястията при които характерната му текстура не се забелязва много.

Тези слухове не са много ясни как възникват, но стигат до нашите уши и дори до ушите на професионалисти, като лекаря Карин Фрайтаг, специалист по ревматология и директор на клиниката DKF. Говорейки с Алименте, той каза: "Аз също съм го чувал, но не мога да намеря библиография за това. Те са домашни методи, които работят, защото самата природа ни предлага своите ресурси." И не само това. Има версии на смачканата черупка на яйцата, които имат хранителен плюс, като тази, която самата лекарка е чула: "Оставете го със сок от лимон, така че кората да се "разпадне" и калцият излиза от него ".

Отвъд различните методи за поглъщане на черупката на яйцата, основният въпрос е: имаме ли нужда от нас, испанците, калций? Отговорът, колкото и неясен да изглежда, е: „Повече или по-малко“. Според Националното проучване на хранителния прием (ENIDE), което разработва Министерство на здравеопазването, социалните услуги и равенството, средният прием на калций в Испания "е 1000 mg/ден за млади възрастни мъже и 800 mg/ден за жени от същия възрастов диапазон." Тези стойности са над препоръчителната дневна доза. Друг петел пее с жени на възраст между 45 и 64 години, "които имат неадекватен прием от този минерал ".

Добре, с изключение на групата жени, които би трябвало да закачат черупките на яйцата, всички ние получаваме необходимия калций (средно). Сега здравето на костите ни не зависи от това, че се храним с консервирани сардини, яйчени черупки и млечни продукти. Зависи главно от витамин D. Това е необходими на храносмилателната система да абсорбира калция от храната и преминават в кръвния поток, който в крайна сметка ще продължи да укрепва костите. Недостигът му е причина за рахит при децата и рисков фактор за появата на остеопороза. За да го генерира, човешкото същество има две възможности. Първият е поглъщането някои храни, богати на тази молекула:

  • Риба
  • Черупчести
  • Яйце
  • Телешки черен дроб

Да, списъкът е изключително кратък. Затова стигаме до вторият вариант, който има човешкото същество: генерирайте го сам. В нашата кожа тялото ни е в състояние да осъществи химическа реакция и да превърне холестерола във витамин D благодарение на UVA лъчите. Колко добре! Вярно? Превърнете нещо уж лошо в нещо напълно здравословно и необходимо. Да, правилно е, но не забравяйте, че UVA лъчите са вредни и един от основни причини за рак на кожата. Е, в такъв случай всичко, което трябва да направите, е да сложите слънцезащитен крем, нали? Ами не, защото те действат, като блокират UVA лъчите, а без UVA лъчите няма витамин D. Това са причините, поради които той е един от витамини, по-малко консумирани от испанците. Тревожно е, че според доклада на ENIDE „процентите на населението в риск от неадекватен (недостатъчен) прием на витамин D достигат стойности между 80% и 90%".

Колко е твърде много?

Не се случва с всички хранителни вещества. Отърваме се от някои много бързо, други ги консумираме от време на време, но ние сме в състояние да ги съхраняваме. Но калцият е друга история: прекомерната му консумация може да бъде опасна. Съгласно препоръките на Министерството на здравеопазването на Съединените щати, възрастни на възраст между 19 и 50 години получават препоръчителна максимална граница на калций на ден от 2500 mg и тези над 51, 2000 mg. Рисковете от консумацията на твърде много от това хранително вещество включват запек, невъзможност за абсорбират желязо или цинк и повишената възможност за страдание камъни в бъбреците.

"Важно е да правите физическа активност 30 минути на ден, така че костта да има адекватна морфология и да бъде укрепена"

Теглото на черупката на едно средно яйце е около 6 грама. От тези 6 грама, a 94% е калциев карбонат, което означава, че черупката на едно яйце съдържа много (може би твърде много) калций. Лекарят Патриция фалшиви, специалист по ревматология, коментира, че „толкова много калций е прекомерен и може да причини хиперкалциемия Y. хиперкалциурия", затова той препоръчва да получим добавка от черупката на едно яйце за няколко дни".

Д-р Bogas също дава много важна препоръка за хората, загрижени за здравето на костите си, защото не всичко е витамин D и калций: „Важно е занимавайте се с физическа активност 30 минути на ден така че костта да има a правилна морфология и укрепва„Освен това е повече от вероятно, че ако това упражнение е на открито, то ни дава малко достатъчно слънце, за да произведем необходимия ни витамин D.

С тези данни заключението е ясно: черупката на яйцата е добре, в правилната мярка, но моля, най-важното е да ядете самото яйце.